"Mickey Mouse Club House Cake"

Orderan dari Medi mama temannya nabiel di skul untuk adeknya kemal si Fadlan yang baru saja merayakan ultahnya yang ke 1
Minta designnya Mickey mouse club house, wuah bakul kue nya seneng banget karena dah lama pengen banget bikin yang seperti ini, soalnya untuk tema ini kan kebanyakan memakai warna2 terang, dan aku memang suka banget dengan warna2 kuat jadi klop deh!!
Dari beberapa minggu sebelumnya dah browsing2 nyari ide dan seperti biasa aku selalu cocok dengan designnya maki (yuhuuuu maki thanks ya... u're my inspiration)
Tapi walaupun idenya nyontek dari designnya maki, aku gak pernah tumplek blek nyontek semuanya secara detail karena beda tangan pasti beda pula hasilnya dan masing2 dari kita juga sudah punya style masing2
Oya aku mau cerita sedikit tentang masalah yang terjadi waktu buat cake ini, rencana semula untuk badan dan kepala mickey aku maunya pake cake semua tapi waktu cakenya matang ternyata kurang tinggi, mungkin karena basenya brokus keju jadi seperti jenis brokus lainnnya memang gak ngembang seperti kalau kita pakai cake panggang, trus langsung putar otak dan inget seperti yang maki cerita di blognya waktu dia mau buat cake seperti ini dia pake mangkok plastik dibalik
Akhirnya bongkar2 lemari di dapur taraaaaaa..... ketemulah aku dengan mangkok plastik yang setelah aku coba taro diatas kue ternyata cocok banget untuk jadi rumahnya mickey, sekali lagi thanks to maki untuk sharingnya yang sangat bermanfaat

"Cupcake with Ganache swirl"

Orderan dari Wina Amir sesama member NCC, karena yang order bakul kue juga, akunya jadi grogi hehehehe...
Kebetulan wina lagi sibuk banget di kantornya jadi dia minta tolong aku untuk buatin cupcake sama kukis hias buat isian goodybag anak bungsunya Nadira
Untungnya dia mintanya yang simple dan gak rumit secara aku juga lagi ribet sama orderan yang lainnya, untuk pembuatan kukis hias dan cupcakenya sih gampang tapi giliran packing si mika bolanya ini yang rada2 ribet dan makan waktu, untungnya cuma 45 pcs, aku jadi mikir gimana kalau yang nerima orderan cupcake sampai beratus2 ya??
Tapi pengalaman adalah guru yang paling berharga jadi dengan adanya orderan ini aku jadi belajar tentang hal baru karena selama ini aku lebih banyak handle cake besar jadi sekarang sudah tau bagaimana memanage waktunya
So sudah gak ragu2 lagi deh kalau ada yang mau pesan cupcake, ayooooo.... siapa lagi yang mau pesen???
ditunggu ya temans.....

"Doraemon Cupcake"

Momma ira tadinya mau pesen cake Doraemon untuk ultah si catik Irfella yang ke 1 tapi last minute dia tlp kalau ada tantenya yang mau kadoin cake juga, jadi dia mau cancel orderannya, tapi dia minta aku untuk bikinin cupcake Doraemon karena si momma yang 1 ini memang pecinta berat karakter boneka ajaib ini

Tapi daripada aku bikinin terus habis itu aku nya yang bingung untuk beli kado jadi mending cupcakenya buat kado aja, simple dan gak bikin pusiiiing hehehehe..... malesnyarikado.com

"Baby Faces Cupcake"

Mantan tetangga samping rumah baru melahirkan, daripada bingung2 cari kado jadi mending dibikinin cupcake aja... kebetulan  dah lama pengen buat cupcake seperti yang ada di bukunya Planet Cake

Mumpung ada kesempatan jadi dipraktekkkan aja deh!!

"Rumah Gadang dan Pengantin Padang Cake"

Tiba2 dapat tlp dari Reza yang dapat recommend dari seseorang untuk memesan wedding cakenya ke Nanina Kitchen... Aku langsung seneng aja serasa pucuk dicinta ulam pun pun tiba, karena dah lama pengen banget dapat orderan wedcake
Waktu reza kasi tau design dan ukuran cakenya kangsung aja "dueeeeng" langsung cari pegangan hehehehe lebay.com
Reza minta cake dengan ukuran 40x60 cm trus dengan replika rumah gadang lengkap dengan pasangan pengantinnnya
Tapi seperti member NCC lainnya, rezeki pantang ditolak, persoalan bagaimana membuatnya kalau menemui kesulitan tingggal tanya aja sama para member NCC yang baik hati dan tidak sombong hehehehe....

Untuk penentuan design dan harga memakan waktu lama dan cukup berbeli2 karena wedcake ini rencananya untuk surprise buat pengantin perempuannya dari sahabat2 SMP nya
Karena biayanya hasil patungan jadi banyak sekali yang pada mau kasi ide yang aneh2, aku coba kasi saran untuk rumah gadangnya dibuat dari styroform semua biar aku bisa nyicil ngerjainnya dan aku mau bikin detail
Tapi teman2 yang lainnya maunya semuanya terbuat dari cake, akhirnya setelah aku kasi pengertiannya tercapailah kata sepakat untuk badan rumahnya tetep pake cake tapi untuk bagonjongnya ( kepala kerbau )
memakai styroform

Untuk harga juga lumayan alot dealnya akhirnya mrk minta ukuran cakenya dikurangin tapi ditambah dengan figurine ke 10 teman2nya....
Padahal pengurangan ukuran cake gak sebanding dengan pembuatan 10 figurine yang pastinya lebih rumit dan makan waktu, tapi yo wis karena aku nya juga pengin banget ngerjain wedcake ini jadi di iyakan aja

Wedcake ini minta diantar ke gedung pada tgl 17 juli 2010 aku mulai nyicil bikin bagonjongnya hari minggu karena hari seninnya sudah mulai disibukkan dengan mengantar nabiel yang baru mulai sekolah TK
Hari senin selasa masih leyeh2 trus rabu malam mulai deh buat pasangan pengantinnya, baru mulai kerja jam9.30 malam dan baru selesai jam 2 pagi fffffhhhhhuuuuh.... pegelnya!!
Oya karena pengantin perempuannya punya anjing kesayangan jadi reza juga minta dibuatkan figurine anjingnya juga, jenis Golden retriever memakai scarf merah ( tapi di foto kurang terlihat karena ditaronya agak di belakang )

Hari kamisnya pulang nganter nabiel sekolah nerusin bikin figurine teman2 ceweknya alhamdulilah dapet 3 orang habis ashar langsung bikin keseluruhan cakenya baru selesai jam 11.30 malem
Hari jumat paginya bikin ganache trus langsung dipoles ke seluruhan cake karena biar bisa set sampai nabiel pulang skul
Pulang skul lanjut ngecover cakenya, untungnya mereka gak minta spesifik warna untuk dasarnya jadi aku putuskan untuk memakai warna putihnya biar gak cape ngulenin fondantnya
Tapi pada saat menggiling fondantnya aku sampai harus dibantu mama sama assistanku, beraaaaat bo!!
Yang ada sampai sekarang lengan ku sakiiit banget plus jari jemari semuanya berasa linu karena kebanyakan bikin figurine, tapi ini memang sudah resiko para bakulers yang penting costumer puas, tul gak???

Sampai malem nyelesain rumah gadang dan bikin figurine 3 cewek lainnya, sabtu pagi lanjut dengan ngerjain yang kecil2nya
Kebetulan suamiku lagi tugas keluar kota dan baru pulang sabtu siang, pada saat masuk kamar dia kaget ngeliat kamar yang kayak kapal pecah dia bilang " kok dapur pindah ke kamar sih?"
Maaf ya beib cuma sementara kok, sambil kasi senyuman termanis hehehehe.....

Soalnya semuanya belum aku taro diatas cake jadi kamar dipenuhi sama figurine dimana2 plus rumah gadang yang asih nongkrong dengan mabis di tempatnya setelah aku taro semuanya diatas cake barulah ruangan terasa agak lega

Akhirnya semuanya selesai jam 4 sore trus langsung di foto2 nya di dalam kamar aja karena untuk ngangkat nya keluar beraaaat banget selain itu aku juga gak mau mindah2in dulu takut dengan konstruksinya yang belum kuat

Malamnya habis maghrib aku anter langsung ke gedung resepsinya, maksud hati mau nungguin sampai cakenya dikasi ke pengantinnya karena aku mau liat reaksinya tapi apa daya teman2nya eza pada banyak yang belum datang jadi aku langsung pulang aja
Besoknya reza bbm aku dan dia bilang pengantinnya sampai terharu waktu menerima cake ini dan dia seneng banget waktu ngeliat ada figurine anjing lkesayangannya

Teman2yang lainnya juga surprise banget waktu melihat penampakan cakenya apalagi ada beberap yang persis seprti aslinya, padahal itu adalah hasil mengarang bebas xixixixi....

Keluarga pengantinnya juga puas banget dengan cakenya dan Reza bilang keluarga pengantinnya bilang kalau cakenya eunnnnakkk sebetulnya mereka sayang banget waktu mau motongnya tp kalau gak dipotong bulukan dong hehehe...

Aku seneng banget waktu ngedengarnya, hilang deh semua pengorbananku selama 3 hari begadang...

Akhirnya pecah telor juga deh bisa ngerjain wedcake, mudah2n setelah ini bisa berlanjut dengan orderan selanjutnya amien....

"Step by step membuat Suntiang Pengantin Padang"

Pada saat menerima order wedding cake ini, yang pertama kebayang bagaimana ya ngebuat suntiang nya...
Setelah diinget2 kayaknya dulu pernah ada member NCC yang pernah posting pengantin padang cake ini trus langsung aja browsing di mbah google dan untunglah ketemu sama yang aku inginkan
Cik Liliana dari Niknoek cake dulu yang pernah posting fotonya, padahal dulu aku pernah nanya sama dia di milis soal pembuatan suntiang ini tapi karena belum ada proyek yang harus dikerjakan jadi lupa deh, maklum faktor "U" hehehehe....
Begitu semua detail sudah deal sama costumernya langsung deh tlp cik Lili trus dikasi tau step2 nya, makanya sekarang aku mau share sama teman2...
Mudah2an berguna bagi teman2 yang nantinya membutuhkan ide seperti ini..
Tapi dikarenakan waktu membuat yang aslinya itu tengah malam jadi lupa mau foto jadi yang sekarang aku share aku buat di lain hari yang penting garis besarnya bisa dimengerti ya teman2.... Hopefully!!

Pertama2 buat pola dengan cetakan bulat yang biasa untuk cover cupcake, buat 1 lingkaran penuh

Lalu bagi menjadi 2 bagian, yang setengah lingkaran untuk base suntiangnya setengahnya lagi untuk ditempelkan kemudian
Masing2 lingkaran itu diruncingkan ujung2nya biar lancip, yang aku buat ini agak kurang bagus karena keadaan cuaca yang lembab banget dan gak aku kasi CMC

Kalau yang aku buat actualnya aku buat di ruang ac plus aku kasi cmc biar cepet kaku

Tumpuk jadi 1 trus diatur biar runcingnya jadi berselang seling ( mudah2an mengerti yang aku maksud ya..)
Lalu buat bulat2 kecil trus tempelin deh disekitar lingkarannya sampai semua bagian tertutup, tapi teman2 bisa juga kalau mau bikin model yang lain, ini hanya sekedar ide aja

Untuk mendapatkan efek sparklingnya aku kuas lagi semua permukaan nya dengan Lustre dust seperti terlihat di cake yang sebenarnya

Btw ini versi yang aku buat dan yang terlintas di otak ku ya.... mungkin nanti teman2 punya versi sendiri yang lebih gampang, jadi ini sekedar ide aja dari aku, mudah2n bisa bermanfaat

"Double Chocolate Cake"

Keponaknnya my hubby Jasmine mau ultah....
Biasanya setiap ada keponakan yang ultah selalu bingung mau beliin kado apa, terutama buat Jasmine ini, karena anaknya susah ditebak kemauannya apa hehehehe...
Tapi sekarang karena uwaknya dah agak pinter bikin kue jadi dikadoin nya cake ultah aja ya...
Ceritanya sih mau bikinin cake yang bisa menceritakan hobby nya dia, eh pas ditanya hobbynya apa, eeh dia bilang kalau saat ini dia lagi seneng banget Mitologi Yunani
Gubraaaaak!!!! aku langsung bengong dan gak ngerti, maklum oon banget deh kalau soal2 yang begituan, ngelesss aja deh!!
Akhirnya ibunya Jasmine bilang, wees gak usah repot bikinin aja cake coklat si Jasmine juga suka kok, yasud itu berarti meringankan beban uwaknya ini untuk tidak perlu bersusah payah untuk membikin sesuatu yang rumit, dasar pemalas!!! hehehehe....
Supaya kelihatan beda maunya bikin hiasan coklat berbentuk daun seperti yang pernah aku liat di salah 1 design Kuwenya Riri.. Tapi karena baru pertama kali nyoba jadi gak tau kalau harus bikin sparenya berapa banyak

Ternyata pada saat ngelepas coklat dari daunnya banyak yang robek, jadi yang rencananya mau bikin cetakan daunnya melingkar akhirnya harus puas dengan hasil yang seadanya
Tapi yang terpenting rasanya dong, tul gak???

Pssst... iparku rikwes next time kalau ada yang ultah bikin cake nya yang seperti ini aja ya... siaaaaaap!!!!

"Thomas the train cake"

Menik tlp minta dibuatkan cake untuk ultah anaknya Azka....
Awalnya menik minta dibuatkan thomas yang 3D, aku nya dah seneng banget karena dah lama pengen banget buat thomas yang 3D tapi last minute menik minta diganti dengan edible aja
Whoa...whoa bakul kuenya kuciwa.....
Tapi keinginan costumer kan dituruti namanya juga mereka yang bayar hehehehe....
Supaya gak monoton makanya tampilan cake kali ini aku mix antara fondant dan butter cream dan aku buat seperti foto dalam figura trus aku buat juga terowongan, lucuu juga hasilnya... ( ngaleeeem diri sendiri hehe...)

Mudah2n ngerti ya apa artinya ngaleem soalnya gak tau bahasa yang benarnya sih!!

"Princess Cake"

Dek Astri yang jauh di bontang tiba2 BBM minta dibikinkan cake buat ultah anaknya tercinta Bilqis yang ke 1
Temanya minta dibuatkan Princess cake, dek Astri cuma minta ada kumbang dan kupu2 selebihnya designnya diserahkan ke Nanina Kitchen
Waktu itu masih belum kebayang konsepnya seperti apa tapi setelah nyari2 ide di mbah google eh tiba2 kepikiran kayaknya lucu juga ya kalau dibikin kereta kencana, jadi iseng2 buat sketsa kayaknya bagus juga nih!

Dan ternyata memang jadinya bagus dan yang paling aku senang akhirnya bisa bikin figurine yang agak cakep dan cukup proposional walaupun princessnya seperti kelebihan berat badan wkwkwkwk.....

"Chocolate Cake"

Orderan dadakan dari keponakan yang pengen banget nyobain choco cake buatan Nanina Kitchen
Sekalian aja nyoba resep sponge cake coklat yang baru dishare Pak Sahak di milis NCC, ternyata eunak euy...
kebetulan waktu belanja di TBK Berkat beli coklat cover, gak tau apa namanya soalnya sejak dibeli langsung terlupakan dan baru inget pas mau bikin choco cake ini

Cuma memang covernya harus cepat2 karena coklat ini jenisnya yang cepat sekali mengeras tapi kalau soal rasa ditanggung mantab!!!!

"Basket Ball Cake"

Beberapa minggu terakhir ini malessss banget buka kompi, soalnya selain terima pesenan cake aku juga ngurusin seragam sekolah salah 1 sekolah di daerah perumahan di Lippo Cikarang ini
As u all know menjelang tahun ajaran baru pastinya pihak sekolah dan konfeksi pada kejar2n untuk meyelesaikan tugasnya masing2....  Makanya konsentrasi nya jadi terpecah2 maklum semuanya dikerjain sendiri  jadinya kemauan sama tenaganya gak sinkron hehehehe..
Back to the cake.......
Ini adalah pesenan tetangga depan aka kakakku sendiri buat ultah anak kembarnya Rania Sania
Mereka lagi senang2nya main basket makanya bundanya minta dibuatkan cake dengan bentuk bola basket
Kebetulan walaupun mereka kembar tapi banyak sekali perbedaannya, muka sama tapi tampilan fisiknya bedaaaa banget
Rania gayanya rada2 tomboy sedangkan Sania girly banget, tapi untung juga mereka beda jadi pada saat  ngebuatin figurinenya jadi lebih mudah

Ayo tebak yang mana Rania dan yang mana Sania hehehe....

"Strawberry Cheese Cake"

Horeeeeee.... akhirnya bisa kebeli juga si Blow Torch ini, karena sejak latbar bareng riri langsung cinta berat sama penampilan cheese cake yang dicover meringue trus dibakar dengan si Blow Torch ini
Akhirnya untuk memuaskan rasa penasaran, aku langsung buat cheese cake untuk percobaan pertama
Untungnya pas ngecek di kulkas semua bahan2nya lengkap jadi langsung deh bertempur dengan mikser dan teman2nya hahahahaha....
Begitu matang dan dingin langsung dipoles meringue trus pake deh si blow torch ini dan hasilnya memang memuaskan, sampai2 keponakan pada nontonin semua karena heran kok kue dibakar hehehehe....
Setelah selesai difoto langsung ambil pisau trus keponakan disuruh nyanyi Happy bday sambil tepok2 tangan trus pura2 tiup lilin dan langsung deh disikat abies.......