test

Assalamualaikum wrwb.....

Selamat datang di blog Nanina Kitchen
Di sinilah tempat aku berbagi ilmu dengan teman2 yang mempunyai minat yang sama yaitu di bidang baking dan dekorating

Silakan mengintip hasil karya yang sudah pernah aku buat, jika ingin mengcopy paste mohon untuk mencantumkan link ke blog ini, hargailah hasil karya orang lain !!

Lets have fun in the kitchen....

Senin, 28 Februari 2011

Chicken Marinade

Karena melihat istri tercintanya ini sedang melakukan perubahan besar2an dalam pola makannya makanya my hubby memutuskan untuk ikut bergabung biar bisa sama2 sehat, woow so sweet ya hehehe....
Akhirnya kita belanja bareng ke spm trus sambil lihat2 ke rak daging olahan akhirnya kita memutuskan untuk membeli ayam untuk dibikin chicken marinade
Memang enak kalau apa yang kita lakukan didukung oleh pasangan kita, semuanya jadi terasa mudah karena kita bisa saling support
Seperti yang terjadi sekarang ini aku yang kebagian masak2 nya dan dia yang kasi komando hahahaha....
Tapi its ok lah yang penting kita bisa menikmati kebersamaan bersama pasangan walaupun harus bau asap dan bau bumbu xixixixi....

Untuk kali ini sayurannya aku bikin dari baby buncis dan wortel ditambah sama kentang goreng
Bagi yang penasaran dan pengen coba ini aku kasi resepnya ya...


Chicken Marinade
Resep : Nina Herlina

Bahan :
- 2 potong paha atas dan bawah ayam
- kecap inggris
- 2 bh bawang putih, cincang halus
- lada
- garam

Caranya :
- siapkan plastik cling wrap, masukkan ayam, bawang putih, kecap inggris, lada, garam
- seal plastiknya lalu masukkan chiller kurleb 12 jam
- keluarkan, biarkan dalam suhu ruang, tiriskan
- panaskankan minyak, setelah panas lalu goreng hingga matang

Sayuran :
- baby buncis
- 1 bh wortel, potong kecil2
- 2 bh bawang putih
- minyak goreng

Penyelesaian :
- panaskan minyak, masukkan bawang putih tumis sampai harum
- masukkan wortel, kecilkan api lalu tutup pancinya
- setelah wortel mulai lunak baru masukkan baby buncis, aduk rata selama kurleb 2-3 menit lalu angkat ( biar baby buncisnya masih krenyes2 dimakannya )
- tambahkan kentang goreng bila suka

Note : untuk dagingnya bila tidak suka ayam yang dipotong bisa diganti dengan fillet

Home Made Meat Loaf

Gara2 aku sembelit setelah operasi usus buntu akhirnya aku memutuskan untuk mulai merubah pola makanku, yang tadinya doyan banget makan nasi akhrnya ku putuskan untuk gak makan nasi sama sekali
Waktu masih kerja aku sempet juga ngelakuin diet seperti ini dan itu aku lakukan selama lebih dari 1 tahun, tapi begitu nikah karena seringnya nemenin hubby makan di tengah malam jadinya dari yang cuma icip2 akhirnya keterusan deh sampe sekarang hahaha kacau deh!

Tapi memang bener lho setelah aku gak makan nasi dan cuma makan sayur dan protein, sembelitku langsung sembuh jadi gak perlu lagi minum obat setiap malamnya, really it works....

Jadi mulai lah aku bergerilya untuk mencari resep dan modifikasi makanan biar tetep bisa makan enak dan tetep sehat pastinya amieeeen....

Meat loaf ini aku bikin dari resepnya Beef Burger yang sudah aku share sebelumnya, cuma bedanya ini dikukus dulu trus baru digoreng
Jangan lupa ditambah dengan sayuran ya.. untuk sayurannya aku rebus dulu setelah itu digoreng dgn sedikit margarine dan bawang putih lalu tambahkan garam dan lada
Sedangkan minyak untuk menggoreng meat loaf nya  aku ganti dengan minyak jagung biar lebih sehat... dicoba yuuk!!!

Note : - mengukusnya di loyang brownies dan dari 1 resep ini bisa menghasilkan 8 potong meat loaf

Home Made Beef and Chicken Burger

Bingung mau bikin bekal apa buat anak anda? samaaa dong... hehehe
Aku juga sering pusing untuk ngatur menu skul nya nabiel, apalagi sekarang dia lagi susah banget makan jadi aku sama hubby nyari2 resep sehat untuk bekalnya nabiel
Kebetulan nabiel suka banget sama burger, kalau setiap hari harus beli pastinya kantong bakalan jebol, kalau beli yang frozen pastinya banyak pengawet dan rasanya juga gak karuan karena entah apa bahan2 nya yang dipakai

Jadi agar anak kita lebih sehat yuuuk mari kita buat makanan terbaik buat anak2 kita...
Kalau yang mau nyoba ini resepnya ya...


Home Made Beef Burger
Resep : Nina Herlina

Bahan :
- 500 gr daging giling
- 100 gr bawang bombay, cincang
- 2 lembar roti tawar
- 75 ml susu cair
- 1 btr telur
- 2 sdt garam, 1 sdt lada, 1/2 btr pala, diparut

Caranya :
- sobek2 roti lalu rendam dengan susu lalu hancurkan hingga halus
- dalam wadah lain masukkan daging giling, bawang bombay, telur aduk rata
- lalu masukkan roti yang sudah dihancurkan
- masukkan semua bumbu lainnya, aduk rata
- timbang adonan per 50 gr lalu bulatkan kemudian pipihkan
- panaskan 2 sdm margarine lalu goreng hingga matang atau berwarna kecoklatan


Note : - 1 resep bisa menghasilkan 15 bh beef burger
          - pemakaian bumbu bisa sesuai selera
          - kalau ingin disimpan lama lebih baik setelah ditimbang dikukus dulu




Home Made Chicken Burger
Resep : Nina Herlina

Bahan :
- 500 gr ayam giling
- 100 gr bawang bombay, cincang halus
- 2 bh bawang putih, cincang halus
- 2 lembar roti tawar
- 75 ml susu cair
- 1 btr telur
- tepung roti
- 1/2 bh jeruk lemon, peras airnya
- 2 sdt garam, 1 sdt merica

Caranya :
- sobek2 roti lalu tuangkan susu cair, diamkan beberapa saat lalu hancurkan
- dalam wadah lain campur ayam giling, bawang putih, bombay dan telur
- lalu masukkan roti yang sudah dihancurkan
- masukkan tepung roti ( aku pake takaran kira2 aja, pokoknya kalau adonan masih terlalu lembek tambahkan lagi tepung rotinya
- masukkan perasan air jeruk lemon, garam dan lada
- olesi loyang diameter 15cmdengan minyak goreng tipis2 lalu alasi dengan plastik tahan panas
- bagi 2 adonan lalu tuang ke loyang dan kukus kurleb 45 menit
- angkat, lalu potong 4

Penyelesaian :
- setelah dipotong2 lalu gulingkan potongan burger ke kocokan telur setelah itu gulingkan di tepung roti
- simpan di freezer kurleb 2 jam

Note : - 1 resep menghasilkan 8 chicken burger
          - untuk pemakaian bumbu sesuai selera

Spiderman Head Cake

Pulang skul nabiel bilang kalau dapat undangan ultah dari temannya andhika, pas aku liat undangannya gambarnya spiderman
Trus aku langsung sms mamanya andhika untuk tanya apa sih kesukaannya dan memang bener kesukaannya si spidey ini
Wah pas banget nih udah lama banget pengen bikin mukanya si spidey ini jadi langsung aja dibikinin buat kadonya andhika
Untung udah beli si sugar craft gun, membantu banget deh kalau pas ada orderan yang harus ada pilinan2 kecil, karena kalau enggak ada si alat itu bisa2 ngabisin waktu berapa jam hanya untuk milin2 yang artinya bakalan mumet binti pusing wkwkwk.....

Prol Tape Kelapa Keju

Beberapa waktu yang lalu di milis ada yang nanyain resep prol tape, pas di baca2 kok kayaknya gampang ya, dan bahannya pun gampang banget
Kebetulan hubby suka banget sama tape, lumayan juga ada varian baru untuk ngebuatnya
Kalau dilihat dari bahan dan cara pembuatannya hampir seperti klappetaart, cuma dikasi tambahan roti biar teksturnya lebih padat
Daripada penasaran, ini penampakan dan sekaligus resepnya ya...

Prol Tape Kelapa Keju
Sumber : NN
Modifikasi : Nina herlina

Bahan :
- 500 gr tape singkong, buang serat tengahnya, hancurkan
- 4 lembar roti tawar
- 150 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- 3 btr telur
- 2 btr kelapa muda, ambil dagingnya
- kayu manis secukupnya
- vanila secukupnya
- 1 ons kismis yang direndam air panas untuk taburan
- keju parut secukupnya untuk taburan

Caranya :
- sobek2 roti tawar dalam wadah lalu tuang susu cair, diamkan beberapa saat agar roti mudah dihancurkan
- masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, gula pasir, telur dan vanili
- kocok asal aja dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata, jika sudah rata masukkan daging kelapa muda dan kayu manis, aduk rata
- siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan margarine tipis2
- tuang adonan tapenya lalu taburi atasnya dengan parutan keju lalu susun kismis diatasnya
- panggang dengan suhu 160-180 derajat selama kurleb 30-35 menit atau hingga kejunya keliatan coklat kekuningan
- setelah matang, dinginkan.. masukkan chiller lalu makannya dalam keadaan dingin, enak.....

Pineapple Pie

Pas lagi ke pasar eeh tiba2 ngeliat nanas pada bergelantungan serasa memanggil2 diriku untuk meraihnya halaaaah lebay bener sih hahahaha....
Kebetulan dah lama banget pengen bikin pineapple pie ini, kayaknya enak banget deh kalau dimakan sore2 sambil nungguin nabiel main sepeda
Rasa nanasnya yang seger berkolaborasi dengan harumnya kayumanis menghasilkan rasa dan aroma yang sungguh menggiurkan psssst kalau testimoni yang ini beneran lho, sueer deh gak lebay wkwkwkwk...