Kursus mendekor coklat EnterLife Bakingclass @ Lippo Cikarang

Akhiiiiiirnya kami bisa mengadakan kursus bersama komunitas home baker / bakul kue / tukang kue cikarang dan sekitarnya
Untungnya aku tinggalnya di lippo cikarang jadi cuma butuh 15 menit aja untuk sampai di lokasi (:

Tapi sayangnya banyak banget yang pada gak bisa jadi yang bisa ikut hanya 4 orang hiks hiks....
But it's ok the show must go on.....
Kursus tetap berjalan, fun banget dan banyak sekali ilmu yang diajarkan oleh chef puji...
Pokoknya yang gak ikut rugi deh.....

Kalau ada yang tertarik untuk ikut semua kursus yang diadakan oleh kami bisa inbox ke aku di fb atau email atau sms ke aku ya...
Nanti biar aku data berdasarkan wilayah jadi gampang untuk kasi infonya dimana kita kan mengadakan kursus

Oiya terima kasih buat jeng dani sebagai tuan rumah yang sudah berbaik hati untuk membiarkan rumahnya kita berantakin, padahal saat itu anaknya yang kecil sedang sakit tapi jeng dani tetap semangat untuk mengikuti kursusnya.... saluuuuut buat dirimu jeng.... *hugs*

Ini salah satu cara untuk membuat ornamen coklat dengan menggunakan coklat transfer sheet, bagian yang kasar yang dituang coklatnya ya mom....

Kalau sudah setengah set bisa langsung discrapper trus langsung dibengkokin setelah itu masukin kulkas hingga set, mudah2 bisa dimengerti ya penjelasannya, kalau masih bingung makanya ikutin aja kursusnya hahahaha... sekalian promosi nih.. (:

Ini hasil beberapa ornamen coklat dengan menggunakan transfer sheet, yang melingkar2 itu adalah yang discrapper ( lihat foto sebelumnya )
Ooo begitu ya cara buatnya ... Itu adalah kata2 yang terlontar dari peserta , jadi sudah tau kan rahasianya gimana membuat cake dengan hiasan seperti di cake shop, makanya pada cepetan deh daftar kursus sama EnteLife Bakingclass..... (:

Foto diatas adalah 2 contoh cake yang kita buat untuk demo

As usual.... seperti pada kursus2 sebelumnya... Setelah selesai kursus adalah waktunya untuk Narsiiiiiiiiis wuakakakak...
Apalagi photographernya ada 3 orang jadi puas banget deh pada poto2nya...

Thank you all for your participation....

Golf Cake

Temenku Ari tiba2 bbm aku minta dibikinin cake untuk menyambut kedatangan Boss nya dari Jepang
Waduuuh langsung deg2an deh diminta bikinin cake untuk big boss nya

Pada saat bikin figurinenya ternyata masih belum dapet kesan tuanya karena aku juga gak ada gambaran sama sekali tapi kata ari boss nya suka banget waktu ngeliat figurine dirinya yang terlihat lebih muda wkwkwkwk....

Thank you orderannya yaa darliiiing.....

Basketball Cupcake

Dapat tlp dari customer baru yang mau pesen cupcake
Ternyata rumahnya masih sama2 di lippo cikarang, jadi gak harus ketar ketir untuk nyari kurir karena bisa aku anter sendiri
Walaupun minta dianternya malem aku masih gak keberatan selagi masih di dalam are lippo cikarang

Mintanya tema basketball karena suaminya memang penggila olahraga basket, mudah2an berkenan ya...

Kursus Roti bersama EnterLife Bakingclass @ Pulomas

We're back !!!!!
EnterLife Bakingclass kembali mengadakan kursus roti bertempat di Pulomas
Walaupun pesertanya cuma 8 orang tapi hebohnya itu ampyuuuuuun deh !!!
Ngakak melulu kerjaannya, eeitts tapi jangan salah ya.... Biarpun sambil ketawa ketiwi tapi mereka tetep serius mengikuti kursusnya

Liat aja hasilnya.....

Family Cake

My bro bentar lagi mau ultah, kebetulan dia pas lagi ke jakarta karena sedang ada urusan
Jadi istrinya minta aku untuk buatin cake untuk dibawa ke aceh, kebetulan dia kan balik ke aceh sehari sebelum ultahnya

Bingung nyari idenya, kahirnya aku putuskan untuk membuat dengan tema family aja, kebetulan adekku memang seorang photographer jadi bikin kayak gini aja deh..

Kursus mendekor coklat bersama EnterLife Bakingclass @ Rumah Bangka

Kali ini kursus yang diadakan adalah kursus mendekor cake dengan menggunakan sabuk coklat, selain itu juga diajarkan untuk membuat beberapa ornamen dari coklat

Kursusnya diadakan di Rumah Bangka, kursusnya heboooh banget karena pesertanya pada doyan ngebanyol semua
Kursusnya sih cuma sebentar krn pesertanya dah pada pinter2 tapi yang bikin lama adalah sesi foto2nya hahahaha.... biasa deh kalau emak2 udah pada kumpul yang ada Heboooooh !!!

Ekspresi bahagia dari mereka yang berhasil bikin ornamen coklat kipas hahahaha

Mirza ciyuuuuus amat ngeliatin emaknya, jadi grogi deh tu emak mu xixixixi.....

Kalau sudah selesai kursus selalu aja jadi ajang narsiiiiis... emak2 gitu lhoooooo hahahaha....

Jessica and Rachel visiting Nanina Kitchen

My dear friend Mutia Saufni yang saat ini berdomisili di swiis kebetulan lagi berkunjung ke indonesia dan anak2nya pada mau belajar mendekor bersama aunty nina
Jadi di sela2 kegiatannya yang padat mutia menyempatkan diri untuk ke rumahku

Apesnya pada hari itu jalanan dimana2 lagi muaceeeeet luar biasa, yang tadinya janji ke rumahku jam 11 ternyata baru sampai jam 2 ffffhhhuuuuuuh....
Kasian juga ngeliat si mutia nya udah teleeer dan mabok hahahahaha....
Begitu nyampe dia langsung ngabisin makananan yang aku sediakan yaitu cumi setan dan tumis genjer pedeees, kesian deh si mpok karena di swiss jarang dia makan yang kayak gini xixixixi

Yang herannya anak2nya malah gak berasa capek ( yaeyaaaalah mereka kan gak nyetir ) wkwkwkwk
Jadi begitu sampai rumahku mereka langsung ngerjain dekor masing2
Jessica maunya bikin cake bentuk bola sedangkan rachel maunya cake bentuk barbie

Dan kali itu rekor tercepat aku ngajar cuma membutuhkan waktu 2,5 jam aja, dua anak pulak (:
Soalnya jam 5 aku sudah harus nganter nabiel bimbel dan mutiapun sudah harus pulang karena besoknya adik laki2 nya yang dari london mau kekahan anaknya di rumah mutia

Senangnya melihat ekspresi mereka...
Tante gonna miss u girls.....

Kursus roti bersama EnterLife Bakingclass @ Karang pola

Saat ini aku ada kerjasama dengan EnterLife Bakingclass untuk mengadakan kursus bagi para homebaker yang membutuhkan untuk belajar ilmu perbakingan

Jadi kita siap untuk mengunjungi teman2 semuanya untuk memberikan kursus sesuai dengan materi yang diminta
Syaratnya gampang kok, hanya tinggal mengumpulkan teman2 kurleb 10 orang trus ada yang bersedia untuk menjadi tuan rumah nanti kita siap untuk memberikan pelatihan

Karena kursus ini hands on dimana kita mengharapkan peserta untuk ikut berpartisipasi selama kursus makanya kita membatasi pesertanya minimum 10 orang atau kita lihat kapasitas rumah nya
Biar bisa fokus dalam menerima ilmu dan mempraktekkan materinya

Seperti kursus roti yang diadakan di karang pola ini pesertanya hanya 12 orang jadi gak riweh dan semuanya bisa praktek langsung dibimbing oleh Chef Puji seorang chef yang sudah berpengalaman di bidangnya

Yang senang karena sudah tau rahasianya bagaimana membuat roti yang mudah dan sehat, ciayooo mommies...

Senyum sumringah karena sudah berhasil membuat roti yang menul2... yipppiiiieeeee...

Crown Cake

Alhamdulilah dapat customer baru lagi...
Mamanya Maiza order kue untuk si cantik maiza
Ada banyak tantangan pada saat membuat cake ini, karena maiza alergi terhadap susu, coklat dan keju
Bakulnya puyeeeeeng 7 keliling, karena maiza alergi sama coklat jadinya untuk mengcovernya aku mengoleskan buttercream

Tapi sepertinya bc nya ketebalan yang ada setelah dicover dan aku tempel beberapa ornamen yang ada melorot hwuaaaaaaaa.... nangis di pojokan
Akhirnya tarik napas dalam2 trus pelan2 aku copot semuanya dan aku cover ulang
Bc nya aku buang sebagian, alhamdulilah bisa dicover lagi dan yang terpenting aman sentosa (:

Akhirnya aku agak merubah designnya menyesuaikan dengan situasi yang ada

Mocca Nougat Cake

Ampyuuuuun deh !!!
Aku buat cake ini pada saat ultah ku sendiri dan baru diaplot sekarang ckckckck.... dasar pemalas !!

Udah lama penasaran sama si MNC ini yang dulu sempat heboh di milis NCC akhirnya kesampean juga deh..
Untuk rasa bener2 mengingatkan sama kue2 jadul yang buttercreamnya menggunakan margarine, sueeeer deh resep ini patut dicoba, gak akan rugi....

Ini aku kasi resep Buttercreamnya aja ya.... Karena kalau untuk cakenya bisa pake resep andalan teman2 semua, bisa sponge cake ataupun utter cake

Buttercream Jadoel
Sumber : Lanny Soechan

Bahan :
- 250 gr mentega putih
- 125 gr margarine ( aku pake blueband )
- 200 ml skm ( susu kental manis )
- 2 sdm mocca pasta

Caranya :
- Kocok mentega putih sampai lembut lalu masukkan margarine, skm kaocok hingga tercampur rata dan mengembang
- Terakhir tuang mocca pasta, buttercream siap digunakan

Nougat

Bahan :
- 200 gr gula pasir
- 200 gr kacang tanah

Caranya :
- Sangrai gula pasir hingga meleleh dan berwarna kuning kecoklatan, jangan diaduk2 ya.. sangrai di wajan yang lebar biar gampang pada saat mengaduk kacang tanah
- Masukkan kacang tanah, aduk rata
- Lalu tipiskan di loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak
- Panggang hingga set, keluarkan lalu dinginkan setelah itu dihancurkan


Cara menyajikannya :

- Ambil 1 lembar cake lalu olesi dengan buttercream lalu taburi nougat tumpuk dengan cake lagi
- Lakukan step yang sama seperti sebelumnya

Cake for Papa Agam

Duuuuh kenapa ya sudah beberapa bulan ini maleeeeees banget apdet blog ini
Adaaaaaa aja kendalanya, kalau buka kompi bukannya apdet blog eh malahan ngelakuin yang lain
Mudah2an setelah ini bisa lebih rajin lagi ngeapdetnya...
Terima kasih buat teman2 yang sudah mampir ke blog aku, maaf ya karena sudah beberapa bulan ini isi blog nya gak nambah2 xixixixi...

Ini orderan dari temanku di Saudi Airlines dulu, duluuu Lisa juga sudah pernah order untuk ultah anaknya
si cantik Salma, kali ini lisa order untuk ultah suami tercinta Papa Agam

Terima kasih atas orderan dan kepercayaaannya ya say....
Padahal sekarang ini Lisa tinggalnya sudah jauh di BSD tapi karena kepercayaannya sama Nanina Kitchen
makanya dibela2in pesan sama aku di cikarang, dari ujung ke ujung cuuuuy... (: