Fluffy Pancake

Hari ke 2 Lebaran, sudah mulai bosan dengan makanan khas lebaran yang bersantan2 jadi hari ini Nabiel minta dibikinin pancake aja katanya....

Untung di rumah selalu sedia semua kebutuhan baking, jadi langsung aja deh meluncuuuur ke dapur..

Fluffy Pancake

Bahan :
- 2 cup terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir
- 1//2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1 cup buttermilk ( dari 1 cup susu UHT yg dihangatkan, hanya sampai berbuih pinggirannya lalu kasi 2 sdm air jeruk nipis / lemon, aduk2 hingga teksturnya pecah, sisihkan hingga hangat. )
- 3/4 susu cair
- 2 btr telur ( kocok pake whisker )
- 1/4 cup butter dicairkan ( 50 gr )

Caranya :
- Dalam mangkok campurkan terigu, gula, baking powder, soda kue dan garam, sisihkan
- Dalam mangkok lain kocok telur dengan whisk kemudian masukkan buttermilk, susu dan butter cair, aduk rata
- Masukkan campuran terigu ke kocokan telur sedikit demi sedikit, aduk dengan whisker hingga adonan tercampur rata
- Panaskan teflon, kasi sdkt butter kemudian tuang adonan kurleb 1 sendok sayur, dadar hingga matang
- Panas2 sajikan dengan ice cream eehhm.. Yummy

Selamat mencoba..