Ayam Kecap Cabe Iris

As u all know, aku ini adalah penggila pedas, sampai2 my hubby bilang apapun makanan yang rasanya pedas pasti dibilangnya enak sama aku hahahahaha...
Sedangkan dia sendiri gak suka pedas tapi semenjak nikah mau gak mau dia harus beradaptasi sama istrinya ini, jadi bolehlah masak pedas asalkan jangan kelewatan wuakakakak....

Jadi kalau masak harus banyak komprominya biar dua2nya bisa makan, nah ini ada 1 masakan kesukaan my hubby yang biasa dimasakin sama ibunya aka mertuaku yang sudah aku modifikasi namanya ayam kecap cabe iris
Masakan ini menggunakan banyak kecap dan biar kelihatannya cantik dipandang makanya ditambahkan cabe merah besar jadi penampilannya jadi lebih berwarna dan gak cuma hitam aja xixixixi

Masakan ini bisa jadi alternatif hidangan untuk merayakan hari besar seperti idul fitri atau idul adha biasanya kita2 kan bosen ya dengan masakan yang bersantan dan menu yang itu2 aja makanya coba deh buat variasi lain dengan menghidangkan masakan ini

Karenan aku suka nya pedas makanya cabe merah nya aku tambahkan biar makannya makin mantab apalagi ada tambahan perasan jeruk lemonnya wuuuiiiih makan maknyooooos rasanya, gak percaya??? cepetan deh buat.... ini resepnya ya..

Ayam Kecap Cabe Iris

Resep asli   : Ny Karnelih Hiya ( my mother in law )
Modifikasi  : Nina Herlina

Bahan :
- 1 ekor ayam negeri, potong 10
- 2 ons cabe merah besar, buang bijinya iris melintang
- 9 bh bawang merah, iris halus
- 5 bh bawang putih, iris halus
- Kecap manis secukupnya
- Jeruk lemon
- Garam, lada, royco secukupnya

Caranya :
- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk lemon, diamkan beberapa saat untuk menghilangkan amisnya lalu cuci bersih
- Beri garam dan bawang putih bubuk ( bisa juga dikasi bawang putih yang digeprek tapi karena males jadi pake jalan pintas aja pakenya yang bubuk hehehe.. )
- Diamkan kurleb 30 menit hingga bumbu meresap
- Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang merah tumis hingga layu
- Tuangkan kecap manis, masukkan garam, lada, royco
- Aduk rata dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap
- Terakhir masukkan perasan air jeruk lemon ( kalau aku pakenya 1/2 butir lemon )

- Angkat dari api dan ayam kecap siap dihidangkan

Lasagna

Bikin lasagna yuuuuk!!!
Daripada beli di resto maharani harganya mendingan bikin sendiri buat keluarga tercinta, ini resepnya ya...

Lasagna
Resep : Nina Herlina

Bahan :
- Lasagna siap pakai
- 250 gr daging giling premium t
- Pasta tomat siap pakai
- 1 bh bawang bombay iris halus
- 2 sdm mentega
- Garam, lada secukupnya

Saus Putih :
- 100 gr bawang bombay, iris halus
- 2 sdm mentega
- 50 gr terigu
- 500 ml susu segar atau uht
- 1 1/2 sdt lada
- 1 1/2 sdt garam
- 100 gr keju parut

Caranya :
- Panaskan mentega, masukkan bawang bombay tumis hingga layu dan harum
- Masukkan daging giling yang sudah dicuci bersih, aduk hingga berubah warna dan matang
- Masukkan pasta tomat aduk hingga rata lalu masukkan lada dan garam
- Masak hingga matang dan mendidih sisihkan
- Saus putih : panaskan mentega, tumis bombay hingga layu, masukkan terigu, aduk hingga rata
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk2
- Tambahkan lada, garam dan terakhir keju parut, aduk hingga kental dan meletup2
- Siapkan pinggan tahan panas, tuang saus putih lalu susun lasagna kering diatasnya siram dengan saus
daging lalu tuang lagi saus putihnya, lakukan hal yang sama berulang2 hingga menutupi pinggan
- Taburkan keju parut diatasnya hingga menutupi permukaan

- Oven selama kurleb 25 menit atau hingga kuning kecoklatan

Barbie Cake

Orderan dari ibu gurunya Nabiel untuk anaknya laura, karena maunya pake lapsur jadi bikinnya cake panggang lagi deh yipppieeee.....

Sekalian nyobain pake rolling pin motif yang baru, duh senangnya jadi membuat kerjaku lebih ringan dan hasilnya jadi lebih cantik tentunya.. narsis.com heheheh

Barbie Cake

Mbak Galuh memang costumer yang teopebegete deh...... kalau mesen gak pernah neko2 dan semuanya diserahkan sama bakul kuenya aja jadi bakul kuenya pun senang dalam mengerjakannya

Untuk barbie kali ini aku gak pake loyang barbie karena males ngeluarin klakatnya jadi aku pake sponge cake yang harus dipanggang sekaligus nyoba carving rok nya
Dan ternyata aku lebih suka metode yang seperti ini, walaupun lebih banyak sisanya karena harus dicarving tapi aku puas banget dengan hasilnya

Jadi kalau ada yang belum punya loyang barbie jangan takut temans, pake aja loyang bulat ukuran 18cm lalu bagi jadi 2 adonan trus panggang lalu dicarving deh, taraaaaa..... seperti inilah hasilnya!!

Fruit Cheese Cake

Cake yang satu ini pokoknya bikin seger mata plus bikin mulut gak bisa brenti makannya hehehehe

Mickey Mouse Cake

Order dari tetangga dekat rumah plus temannya nabiel
Maunya cake yang ada mickey mousenya karena arly seneng banget sama karakter cartoonnya mickey ini, 2 kali bikin mukanya mickey aku masih belum puas dengan hasilnya masih perlu banyak latihan nih kayaknya

Selain itu kalau ada yang order dengan butter cream hasilnya selalu kurang memuaskan diriku karena dah kelamaan gak pernah pake spuit jadinya kaku dan kurang lentur, ngeles.com hehehehe

Romantic Love Cake

Dalam rangka acara lamaran adikku jadi kakak tercintanya ini bikinin cake untuk hantaran lamarannya
Gak tanggung2 cake ini dibawa pake pesawat ke aceh, sekarang cake nya dulu ya, orangnya menyusul di bulan februari hehehehe

Awalnya bingung mau buat cake seperti apa akhirnya setelah browsing2 langsung kepincut sama design ini, simple but elegan

Alhamdulilah calon adik iparku seneng nerimanya...

PSP Cake

Order dadakan dari my loyal costumer Meita, yang berada nun jauh di singapore
Meita ini kalau order senangnya kasi tantangan buat bakul kuenya, aku nya sih senang2 aja hehehe
Untungnya yang diminta model psp yang kebetulan ada contohnya ( maaf ya biel mainan kamu mama pinjam dulu xixixixi.... )

Thank You Teachers Cake

Cake yang dibuat untuk reuni SMP nya aku sebagai tanda terima kasih untuk semua guru2ku tercinta
Kalianlah "Pahlawan Tanpa Tanda Jasa" berkat didikan dan arahan kalian lah sehingga kami bisa berhasil seperti sekarang

Terima kasih yang tak terhingga dari kami untuk kalian

We love u bapak dan ibu guru..

Sayang gak ada dokumentasinya pada saat potong kue padahal aku bawa kamera tapi karena saking senangnya ketemu sama teman2nya jadi lupa foto2 deh....

Doraemon Cupcake

Repeat order dari nci agen galon air dan gas untuk anaknya yang berulang tahun ke 2 tahun
Ordernya dah beberapa bulan sebelumnya tapi dia bilang mau liat contoh designnya dulu sedangkan dia gak punya koneksi internet di rumah jadinya mau mampir ke rumah untuk liat2
Setiap janjian dia nya selalu cancel karena dianya sibuk banget sampai akhirnya aku pikir dia gak janji karena tinggal 2 hari sebelum hari H gak ada kabar

Eeeh tiba2 malam2 ada yg ngetok2 pintu dan setelah dibukain ternyata si nci baru datang akhirnya setelah ngeliat2 dia minta dibikinin doraemon cupcake seperti yang pernah aku bikin untuk temanku ira

Tapi biar beda jadi aku rubah sedikit penampilannya doraemonnya

Anniversary and Bday Cake

2 tema dalam 1 cake, kenapa tidak??
Ini cake yang dipesan keponakan ku untuk anniversary kakak iparnya yang sekaligus juga ultah ke 1 anak nya

So seperti inilah jadinya, karena dia maunya yang simple2 aja

Dollar Cash Register Cake

Tiba2 keponakanku Sasha telpon dan minta untuk dibuatkan cake untuk ultah tante suaminya dan kakak iparnya
Untuk tante suaminya dia minta untuk dibikinkan cake dollar, dia bilang terserah aja maunya dibikin seperti apa
Langsung deh otakku mikir mau dibikin seperti apa, langsung tanya sama om google malah makin bingung mau dibikin seperti apa, soalnya contohnya banyak banget dan bagus2 sih...

Karena waktunya mepet jadinya malah bingung hehehe... awalnya aku mau bikin cake bentuk mesin penghitung uang tapi setelah diliat2 kok shapenya tajem ya jadinya rada2 takut selain itu keponakan ku bilang dia gak mau kuenya gede2 karena anggota keluarga tantenya cuma sedikit

Sampai cake nya matang aku masih belum tau mau dihias seperti apa akhirnya pas lagi duduk sambil mandangin cakenya langsung aja CLIIIIING ide ini tiba2 aja lewat di otakku
Kenapa gak dari tadi aja ide nya ya, *sambil tepok jidat* hehehehe

Untungya lagi aku selalu punya persediaan styroform jadi langsung aja deh potong sana sini dan untuk atasnya
yang miring2 itu aku pake styroform sisa waktu ngerjain wedding cake pengantin padang

Setelah itu langsung aja semuanya lancar, malah yang aku pikir bakalan lama ternyata setelah idenya ketemu semuanya mengalir begitu aja, alhamdulilah...