Ayam Kecap Cabe Iris

As u all know, aku ini adalah penggila pedas, sampai2 my hubby bilang apapun makanan yang rasanya pedas pasti dibilangnya enak sama aku hahahahaha...
Sedangkan dia sendiri gak suka pedas tapi semenjak nikah mau gak mau dia harus beradaptasi sama istrinya ini, jadi bolehlah masak pedas asalkan jangan kelewatan wuakakakak....

Jadi kalau masak harus banyak komprominya biar dua2nya bisa makan, nah ini ada 1 masakan kesukaan my hubby yang biasa dimasakin sama ibunya aka mertuaku yang sudah aku modifikasi namanya ayam kecap cabe iris
Masakan ini menggunakan banyak kecap dan biar kelihatannya cantik dipandang makanya ditambahkan cabe merah besar jadi penampilannya jadi lebih berwarna dan gak cuma hitam aja xixixixi

Masakan ini bisa jadi alternatif hidangan untuk merayakan hari besar seperti idul fitri atau idul adha biasanya kita2 kan bosen ya dengan masakan yang bersantan dan menu yang itu2 aja makanya coba deh buat variasi lain dengan menghidangkan masakan ini

Karenan aku suka nya pedas makanya cabe merah nya aku tambahkan biar makannya makin mantab apalagi ada tambahan perasan jeruk lemonnya wuuuiiiih makan maknyooooos rasanya, gak percaya??? cepetan deh buat.... ini resepnya ya..

Ayam Kecap Cabe Iris

Resep asli   : Ny Karnelih Hiya ( my mother in law )
Modifikasi  : Nina Herlina

Bahan :
- 1 ekor ayam negeri, potong 10
- 2 ons cabe merah besar, buang bijinya iris melintang
- 9 bh bawang merah, iris halus
- 5 bh bawang putih, iris halus
- Kecap manis secukupnya
- Jeruk lemon
- Garam, lada, royco secukupnya

Caranya :
- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk lemon, diamkan beberapa saat untuk menghilangkan amisnya lalu cuci bersih
- Beri garam dan bawang putih bubuk ( bisa juga dikasi bawang putih yang digeprek tapi karena males jadi pake jalan pintas aja pakenya yang bubuk hehehe.. )
- Diamkan kurleb 30 menit hingga bumbu meresap
- Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang merah tumis hingga layu
- Tuangkan kecap manis, masukkan garam, lada, royco
- Aduk rata dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap
- Terakhir masukkan perasan air jeruk lemon ( kalau aku pakenya 1/2 butir lemon )

- Angkat dari api dan ayam kecap siap dihidangkan

Lasagna

Bikin lasagna yuuuuk!!!
Daripada beli di resto maharani harganya mendingan bikin sendiri buat keluarga tercinta, ini resepnya ya...

Lasagna
Resep : Nina Herlina

Bahan :
- Lasagna siap pakai
- 250 gr daging giling premium t
- Pasta tomat siap pakai
- 1 bh bawang bombay iris halus
- 2 sdm mentega
- Garam, lada secukupnya

Saus Putih :
- 100 gr bawang bombay, iris halus
- 2 sdm mentega
- 50 gr terigu
- 500 ml susu segar atau uht
- 1 1/2 sdt lada
- 1 1/2 sdt garam
- 100 gr keju parut

Caranya :
- Panaskan mentega, masukkan bawang bombay tumis hingga layu dan harum
- Masukkan daging giling yang sudah dicuci bersih, aduk hingga berubah warna dan matang
- Masukkan pasta tomat aduk hingga rata lalu masukkan lada dan garam
- Masak hingga matang dan mendidih sisihkan
- Saus putih : panaskan mentega, tumis bombay hingga layu, masukkan terigu, aduk hingga rata
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk2
- Tambahkan lada, garam dan terakhir keju parut, aduk hingga kental dan meletup2
- Siapkan pinggan tahan panas, tuang saus putih lalu susun lasagna kering diatasnya siram dengan saus
daging lalu tuang lagi saus putihnya, lakukan hal yang sama berulang2 hingga menutupi pinggan
- Taburkan keju parut diatasnya hingga menutupi permukaan

- Oven selama kurleb 25 menit atau hingga kuning kecoklatan

Barbie Cake

Orderan dari ibu gurunya Nabiel untuk anaknya laura, karena maunya pake lapsur jadi bikinnya cake panggang lagi deh yipppieeee.....

Sekalian nyobain pake rolling pin motif yang baru, duh senangnya jadi membuat kerjaku lebih ringan dan hasilnya jadi lebih cantik tentunya.. narsis.com heheheh

Barbie Cake

Mbak Galuh memang costumer yang teopebegete deh...... kalau mesen gak pernah neko2 dan semuanya diserahkan sama bakul kuenya aja jadi bakul kuenya pun senang dalam mengerjakannya

Untuk barbie kali ini aku gak pake loyang barbie karena males ngeluarin klakatnya jadi aku pake sponge cake yang harus dipanggang sekaligus nyoba carving rok nya
Dan ternyata aku lebih suka metode yang seperti ini, walaupun lebih banyak sisanya karena harus dicarving tapi aku puas banget dengan hasilnya

Jadi kalau ada yang belum punya loyang barbie jangan takut temans, pake aja loyang bulat ukuran 18cm lalu bagi jadi 2 adonan trus panggang lalu dicarving deh, taraaaaa..... seperti inilah hasilnya!!

Fruit Cheese Cake

Cake yang satu ini pokoknya bikin seger mata plus bikin mulut gak bisa brenti makannya hehehehe

Mickey Mouse Cake

Order dari tetangga dekat rumah plus temannya nabiel
Maunya cake yang ada mickey mousenya karena arly seneng banget sama karakter cartoonnya mickey ini, 2 kali bikin mukanya mickey aku masih belum puas dengan hasilnya masih perlu banyak latihan nih kayaknya

Selain itu kalau ada yang order dengan butter cream hasilnya selalu kurang memuaskan diriku karena dah kelamaan gak pernah pake spuit jadinya kaku dan kurang lentur, ngeles.com hehehehe

Romantic Love Cake

Dalam rangka acara lamaran adikku jadi kakak tercintanya ini bikinin cake untuk hantaran lamarannya
Gak tanggung2 cake ini dibawa pake pesawat ke aceh, sekarang cake nya dulu ya, orangnya menyusul di bulan februari hehehehe

Awalnya bingung mau buat cake seperti apa akhirnya setelah browsing2 langsung kepincut sama design ini, simple but elegan

Alhamdulilah calon adik iparku seneng nerimanya...

PSP Cake

Order dadakan dari my loyal costumer Meita, yang berada nun jauh di singapore
Meita ini kalau order senangnya kasi tantangan buat bakul kuenya, aku nya sih senang2 aja hehehe
Untungnya yang diminta model psp yang kebetulan ada contohnya ( maaf ya biel mainan kamu mama pinjam dulu xixixixi.... )

Thank You Teachers Cake

Cake yang dibuat untuk reuni SMP nya aku sebagai tanda terima kasih untuk semua guru2ku tercinta
Kalianlah "Pahlawan Tanpa Tanda Jasa" berkat didikan dan arahan kalian lah sehingga kami bisa berhasil seperti sekarang

Terima kasih yang tak terhingga dari kami untuk kalian

We love u bapak dan ibu guru..

Sayang gak ada dokumentasinya pada saat potong kue padahal aku bawa kamera tapi karena saking senangnya ketemu sama teman2nya jadi lupa foto2 deh....

Doraemon Cupcake

Repeat order dari nci agen galon air dan gas untuk anaknya yang berulang tahun ke 2 tahun
Ordernya dah beberapa bulan sebelumnya tapi dia bilang mau liat contoh designnya dulu sedangkan dia gak punya koneksi internet di rumah jadinya mau mampir ke rumah untuk liat2
Setiap janjian dia nya selalu cancel karena dianya sibuk banget sampai akhirnya aku pikir dia gak janji karena tinggal 2 hari sebelum hari H gak ada kabar

Eeeh tiba2 malam2 ada yg ngetok2 pintu dan setelah dibukain ternyata si nci baru datang akhirnya setelah ngeliat2 dia minta dibikinin doraemon cupcake seperti yang pernah aku bikin untuk temanku ira

Tapi biar beda jadi aku rubah sedikit penampilannya doraemonnya

Anniversary and Bday Cake

2 tema dalam 1 cake, kenapa tidak??
Ini cake yang dipesan keponakan ku untuk anniversary kakak iparnya yang sekaligus juga ultah ke 1 anak nya

So seperti inilah jadinya, karena dia maunya yang simple2 aja

Dollar Cash Register Cake

Tiba2 keponakanku Sasha telpon dan minta untuk dibuatkan cake untuk ultah tante suaminya dan kakak iparnya
Untuk tante suaminya dia minta untuk dibikinkan cake dollar, dia bilang terserah aja maunya dibikin seperti apa
Langsung deh otakku mikir mau dibikin seperti apa, langsung tanya sama om google malah makin bingung mau dibikin seperti apa, soalnya contohnya banyak banget dan bagus2 sih...

Karena waktunya mepet jadinya malah bingung hehehe... awalnya aku mau bikin cake bentuk mesin penghitung uang tapi setelah diliat2 kok shapenya tajem ya jadinya rada2 takut selain itu keponakan ku bilang dia gak mau kuenya gede2 karena anggota keluarga tantenya cuma sedikit

Sampai cake nya matang aku masih belum tau mau dihias seperti apa akhirnya pas lagi duduk sambil mandangin cakenya langsung aja CLIIIIING ide ini tiba2 aja lewat di otakku
Kenapa gak dari tadi aja ide nya ya, *sambil tepok jidat* hehehehe

Untungya lagi aku selalu punya persediaan styroform jadi langsung aja deh potong sana sini dan untuk atasnya
yang miring2 itu aku pake styroform sisa waktu ngerjain wedding cake pengantin padang

Setelah itu langsung aja semuanya lancar, malah yang aku pikir bakalan lama ternyata setelah idenya ketemu semuanya mengalir begitu aja, alhamdulilah...

Suwir Tongkol edaaaan pedeeeeeesnya

Bagi para food lovers terutama penggila pedeeees, aku punya resep yang bisa bikin kalian tergila2 dan gak bakalan nyesel untuk mencobanya
Are u ready to try?? Here is d recipe....

Suwir Tongkol edaaaan pedeeeeesnya
Resep : Nina Herlina

Bahan :
- 2 ekor tongkol sedang
- 1,5 ons cabe rawit hijau ( bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera )
- 6 bh bawang putih
- 3 bh bawang merah
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Royco secukupnya
- Minyak untuk menumis

Caranya :
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amisnya
- Tiriskan, cuci bersih kembali lalu goreng 1/2 matang
- Buang tulangnya lalu suwir daging ikannya
- Ulek bawang putih dan merah sampai halus dengan sedikit garam
- Masukkan cabe rawit lalu ulek kasar
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai matang dan layu
- Masukkan suwiran ikan lalu tambahkan garam, merica, royco, aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata
- Hidangkan dengan nasi hangat

Note : dijamin gak bakalan cukup nasi sepiring, kalau ketagihan aku gak tanggung jawab ya hehehe...

Fruit Cheese Cake

Karena sekarang sudah bisa bikin kue makanya setiap ada kumpul keluarga di rumah my mom in law selalu ditanya mau bawa buat kumpul2?
Karena beberapa hari sebelumnya ada order dadakan kuker makanya cari yang simple aja bikin cheese cake aja deh!
Selain itu aku juga baru beli cream cheese merk Lactop jadi aku mau pengen tau bagaimana rasa dan hasilnya
dan ternyata eunak dan rasa kejunya juga lebih nendang ( kuda kali ya hehehe..)

Jadi bagi teman2 bakulan kalo mau beli merk ini jangan ragu2 lagi karena rasanya woke dan harganya juga reasonable (maaf bukan salesnya lactop wkwkwkwk...)

Thank You Teacher Cupcake

Cupcake untuk guru2nya Daffa

Minnie and Mickey Mouse Cupcake

Cupcake ini masih dalam rangkaian ultahnya Daffa untuk isian goody bag nya

Fire Engine Truck Cake and Tools Cupcake

Dah lamaaaaa banget gak sempet update blog, awalnya karena gak ada prt makanya gak ada waktu untuk sekedar buka kompi tapi setelah ada prt penyakit malasnya masih gak mau pergi juga, padahal tiap hari buka kompi tapi kerjaannya cuma mantengin milis aja karena setiap harinya selalu ada diskusi seru yang kadang suka sayang untuk dilewatkan, serasa kuliah gratis hehehe...

Dan hari ini sudah memantapkan niat untuk mulai duduk manis sambil mengarang kata2 wkwkwk....
Ini orderan dari my best friend in crime Inna Wulan untuk ultahnya Daffa yang ke 5, tanpa terasa waktu cepat berlalu, baru tahun kemarin aku bikinkan Daffa cake Transformer dan sekarang dia sudah mau ultah lagi
Tapi tahun ini Daffa lagi tergila2 sama Fire Engine sampai2 semua tools nya dia punya dari senter, kampak, topi, baju pemadam, megaphone, bcf weees pokoknya lengkap deh!

Untuk acara tiup lilin di sekolah inna minta dibuatkan cupcake dengan figurine toolsnya Fire Engine sedangkan untuk goody bagnya dibikin yang lebih simpel cupcake dengan figurine siluet mickey dan minnie mouse

Karena inna dah seperti saudara buat aku makanya aku buatkan Fire Engine Truck buat Daffa sebagai kado daripada bingung2 cari kado mending dibikinkan cake aja, soalnya kalo harus beli kado lainnya bingung mau beli apa soalnya mainan Daffa buanyaaaak banget dan kayaknya hampir semua model dia dah punya

Psssst.... sampai sekarang cupcakenya belum mau dimakan sama Daffa lho!!
Awalnya Fire Engine Trucknya juga gak boleh dipotong tapi setelah dirayu2 akhirnya boleh juga dimutilasi dengan syarat cupcake nya harus disimpan hahahaha... ada2 aja deh kelakuannya Daffa

Last but not least "Happy Bday Daffa sayang.." semoga menjadi anak sholeh, berbakti kepada ke dua ortu dan selalu menjadi kebanggaan keluarga amien...

Barbie Cake

Gak ada bosen2nya deh kalau harus mendandani si cantik ini....

Fruity Cheese Cake with almond slice

Alhamdulilah lagi banyak yang senang sama cheese cake nih, teksturnya yang lembut membelai lidah memang sayang untuk dilewatkan

So tunggu apa lagi? ayo cepetan pesen... hehehe

Power Ranger Cake

Tadinya mau bikin Power Ranger yang berdiri biar kelihatan ganteng dan terlihat seperti Super hero tapi apa daya karena cuaca yang lembab jadi harus cukupu puas dengan duduk aja

Selain itu si power rangernya lagi kecapean sehabis menumpas kejahatan wuakakakakak

Upin Ipin Cake

Maksud hati mau bikin upin ipin tapi kenapa jadinya kayak pak ogah ya hiks..hiks..

A girl in the room cake

Bingung mau kasi judul apa, jadinya seperti itulah jadinya hehehe
Orderan dari ncik deket rumah yang jualan aqua galon dan tabung gas, dia tau kalau aku terima pesanan cake karena sering aku repotin kalau gas habis dan pas lagi baking jadi aku selalu minta agar kurirnya nganter secepatnya tanpa delay, pokoknya maksa deh...

Akhirnya karena keseringan direpotin sekarang gantian dia yang mau ngerepotin aku dengan minta dibikinin cake untuk ultah anaknya, kalau ini mah ngerepotin yang selalu aku tunggu2 hehehe

Jangan kapok ya nci dan ditunggu orderan selanjutnya...

Cheese Cake

Janjian ma temen2 untuk jenguk wita yang baru melahirkan, biar gak nyusahin tuan rumah jadi kita pada bawa ransum masing hehehe..

Kebetulan dah lama kita pada gak ketemuan jadi aku bikinkan cheese cake aja biar persahabatan kita makin manis dan segerrr halaaaaah apa coba??

Tweety Cake

Di musim hujan kayak sekarang membuat kita para bakul kue yang senang bermain2 dengan fondant mengalami kesulitan dalam mengcover cake
Karena udara yang lembab menyebabkan fondantnya lengket selengket2 nya, jadi serba salah deh!
Kalau dikasi maizena kebanyakn nanti akan menyebabkan fondantnya retak, kalau gak dikasi rolling pin nya kdi lengket banget, tapi aku sudah menemukan cara yang lumayan jitu biar gak lengket
Jadi letakkan fondantnya diatas plastik yang lebar lalu letakkan plastik lagi diatasnya setelah itu baru deh digiling dijamin gak lengket lagi...

Tapi ada juga kemudahannya kalau musim hujan, yaitu gak perlu lagi pake air untuk nempelin fondantnya, tapi harus hati waktu menempelkan figurine atau apapun juga karena dijamin langsung lengket dan agak susah untuk mengangkatnya lagi

Seperti yang terjadi pada saat membuat alis si tweety ini saking lengketnya jadi dia langsung nempel padahal letaknya masih belum pas akhirnya waktu diangkat jadi agak cacat dikit

Cup Cake

Dah lama banget gak update blog nih, mudah2an belum bulukan ya hahahaha...
Gara2 prt gak balik yang ada pontang panting karena harus ngerjain semuanya sendirian, karena baking sudah menjadi separuh jiwaku (ceileee... lebay banget deh!! ) jadi walaupun gak ada yang bantuin tapi ngerjain orderan jalan teruuuuus, mantab deh pokoknya.....

Makanya sekarang jadi jarang buka kompi dan update blog karena harus nunggu waktu yang agak senggang untuk bisa duduk manis dan mengarang cerita wkwkwkwk...

Ini kumpulan cupcake gift untuk kado ultah teman2nya nabiel di sekolah, biar sekalian updatenya jadi digabung aja fotonya biar praktis ( praktis apa males?? hahahaha... )

Thomas the train cake

Arkana is 3 years old now yippieeee...... gak kerasa waktu begitu cepat berlalu, terakhir kali ngeliat arka dia masih digendong2 dan baru belajar jalan

Sekarang dia sudah 3 tahun dan jadi anak yang ganteng, selamat ulang tahun ya Arka sayang....