PinkChoc Bolkus

Demam Bolkus lagi melanda teman2 di milis NCC karena saat ini sedang diadakan event Bolkus Week
Walaupun masih trauma dengan kutukan si bolkus sebelumnya tapi karena setiap hari melihat postingan bolkus yang bersliweran akhirnya dengan membulatkan tekad aku nyoba lagi dengan resep baru

Kali ini pilihanku jatuh pada resep Vivi Liong, menurutku resepnya simple dan gak ribet
Alhamdulilah hasilnya begitu cantiknya dan warnanya pun begitu menggoda hehehe

Kebetulan juga ada mama temannya nabiel yang lagi sakit jadi bolkus ini sekalian aku bawa sebagai obat penyembuh rasa sakitnya xixixixi

Bolu Kukus

Resep : Vivi Liong

Bahan :
- 2 btr telur
- 250 gr gula
- 1 sdt emulsifier
- 250 gr terigu
- 50 gr susu bubuk
- 200 ml santan/susu/air ( aku pake susu )
- pewarna

Caranya :
- kocok telur dan gula hingga kental
- masukkan emulsifier, kocok kembali hingga kental
- masukkan campuran terigu dan susu bubuk bergantian dengan susu cair
- ambil sedikit adonan lalu kasi pewarna
- tuang di cetakan bolkus
- masukkan bolkus jika klakatnya sudah beruap banyak, kukus selama 10 menit

Lapis Surabaya Ekonomis ala Tyas

Di milis beberapa waktu lalu ada yang posting soal si lapsur ekonomis ini, karena penasaran akhirnya aku coba bikin

Lumayan bisa ada resep andalan buat yang mau budget cake jadi bisa tetep dapat lapis surabaya tapi dengan harga ekonomis karena irit telur

Lapis Surabaya ala Tyas

Bahan :
- 12 btr telur
- 175 gr gula castor
- 120 gr terigu
- 15 gr susu bubuk
- 15 gr maizena
- 250 butter lelehkan ( aku pake bakers mix )
- 1 sdm pasta coklat
- 1 sdm emulsifier
- selai strawberry

Caranya :
- kecuali, butter, pasta coklat dan selai, kocok semua bahan jadi satu hingga mengembang
- masukkan butter cair, aduk rata
- bagi adonan jadi 3 bagian, tuang di loyang bulat 22 cm
- 1 loyang campur dengan pasta coklat
- panggang dengan suhu 180 derajat kurleb 20 menit, 5 menit terakhir nyalakan api atas

Colourfull Chocolate Cake

Judulnya asal aja, karena sudah bingung mau dikasi nama apa hehehe
Ini cake untuk ngerayain surprise party untuk temen SMP ku namanya Sari, tapi ternyata si bday girl nya malah gak bisa datang, yaaaa jadi gak seru deh pestanya
Akhirnya kue nya dianter sama temenku anto yang baik hati dan tidak sombong xixixixi...

Sari kaget banget waktu terima kue nya, dan dia tlp untuk bilang terima kasih dan kue nya eunak banget, "Selamat ulang tahun buat sahabat tercinta Tridiana sari, semoga Allah SWT selalu melindungimu kemanapun kau melangkah amien...."

Strawberry Short Cake with edible image

Ratri my loyal custumer tiba2 aja tlp untuk pesen bday cake untuk putri cantiknya Nadya

Dia minta dibikinkan strawberry short cake dengan foto nadya, sebetulnya rartri mintanya dihias dengan butter cream cuma karena bakul kuenya lagi gak mau ribet, jadi aku cover dengan fondant trus baru deh kasi butter cream hijau untuk aksen rumputnya hehehe

Pad Thai Rice Noodles

Ceritanya nih lagi kangen sama masakan thailand lagi hehehe...
Gara2nya lagi buka buku catetan eeh ketemu sama resep ini, liat bahan2nya lengkap semua jadi deh langsung beraksi di dapur, dan taraaaa......
Rasanya mantab banget, apalagi dengan adanya minyak wijen jadi aromanya semakin menggoda iman hehehe...

Pad Thai Rice Noodles
Sumber : aku lupa nyatet dari blog siapa ( mohon ijin sama yang punya resep ya..)

Bahan :
- 1 pak rice noodle, siram air mendidih lalu diamkan kurleb 15 menit
- 3 sdm kecap ikan
- 3 sdm air asam jawa
- 2 sdm air gula jawa (gak pake)
- 1 sdt gula
- 4 sdm minyak wijen
- 2 sdm saos tiram
- garam dan lada sesuai selera
- 250 gr udang ukuran sedang
- 1 kotak tahu putih potong memanjang
- 3 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 sdt cabai merah kering digerus (gak pake)
- 3 telur dikocok ( pakai 2 butir )
- taoge disiram air mendidih, tiriskan
- daun bawang diiris untuk taburan

Caranya :
- bawang merah dan bawang putih ditumis hingga harum dengan menggunakan minyak wijen
- masukkan telor, aduk2 kemudian masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna, terakhir masukkan tahu
- setelah itu masukkan bihun, aduk rata
- masukkan semua bumbu lalu tambahkan kecap ikan, air asam jawa, air gula jawa, gula pasir, saus tiram dan cabai kering
- tambahkan garam dan lada, kecilkan api
- setelah semua teraduk rata, masukkan taoge, aduk sebentar langsung angkat
- Taburkan daun bawang

Seafood Salad

Tiba2 inget sama salad ini, dulu waktu masih tinggal di jeddah sering banget makan di Thai Resto di Corniche, Balad....aaah i miss that moment
Langsung tlp ina my very best friend untuk minta resepnya karena dia yang paling sering bikin, tapi ina pesen bahwa bawang bombay nya harus pake bombay yang warna merah, karena kalau pake yang lokal pasti rasanya beda
Untung di cikarang sudah ada Farmer Market jadi banyak tersedia makanan dan bumbu2 import, dan setelah kesana aku kaget melihat harga yang tertera di labelnya si bombay merah ini, 25 rb utk 4 buah bombay whoaaa whoaaaa maharani ya bo.....

Tapi demi memuaskan hasrat terpendam ini ceileeeeeh hehehe....

Jadi dengan amat sangat terpaksa dibeli juga deh tu bawang, tapi setelah saladnya ready ternyata worthed lah dengan harga yang sudah dikeluarkan, dari pada harus terbang ke jeddah kan biayanya lebih mahal lagi wkwkwkwk....

Mau tau resepnya???

Seafood salad
Sumber : Inna Wulan

Bahan :
- 1 bh bawang bombay warna merah, iris tipis
- 1 tangkai seledri yang daunnya besar, potong kurleb 2 cm
- 1 bh ketimun jepang. potong bulat lalu belah dua
- udang, cumi, ikan yang berwarna putih ( banyaknya sesuai selera aja )
- kecap ikan, kecap asin dan perasan jeruk lemon ( semuanya sesuai selera tp air jeruk nipisnya makin banyak makin seger )
- 2 kaleng sprite @250 ml untuk merebus seafoodnya

Caranya:
- Rebus seafood sebentar aja
- campur irisan bombay, seledri dan ketimun jepang dalam wadah lalu kasi kecap asin, kecap ikan dan perasan jeruk nipis, aduk rata
- masukkan rebusan seafoodnya, aduk rata
- simpan di lemari es selama kurleb 30 menit biar makin meresap dan makin nikmat hehehehe

Food Parade

Sup Buntut Kacang Merah

Kalau yang ini yang masak my hubby, aku cuma jadi assistant aja plus fotographernya xixixi

Semur Tahu Telor


Ricotta Spinach

Baked Potato

Pindang Iga

Segeeeer kan??? Nah kalau si pindang iga ini yang masak adalah suamiku tercinta..
Aaah betapa senangnya punya suami yang pintar masak..... love u cinta....


Nasi Jengki

Spaghety Boloignase

Play Ground Cake

Gara2 ngeliat cakenya odetta di Spore, uni Fari member NCC di Spore jadi tertarik untuk pesen cake seperti ini untuk keponakannya di jakarta

Tapi dikarenakan ukuran cakenya yang lebih kecil jadi diatas cakenya cuma muat untuk tempat mandi bola, sisanya bikin di pinggir2 aja deh hehehe....

Sponge Bob Cake

Hai...hai... semuanya...

Maaf banget blog nya sudah lama gak pernah ditengokin, maklum penyakit malasnya lagi kumat nih hehehe...
Mudah2an masih inget dengan semua cerita behind the scenenya xixixi...

Si sponge bob ini untuk keponakan tersayang Hafidz dan Fatih yang dijadikan satu perayaaannya, Hafidz ultah ke 2 dan Fatih ultah pertama sekaligus acara akikahnya