"Hantaran Cake"

Dapat tlp dari mbak Ida yang mengetahui Nanina kitchen setelah membaca blog nya aku, dan secara kebetulan dia tinggalnya di daerah Jababeka, jadi dekat banget dengan tempat tinggalku
Mba ida mau pesan cake untuk hantaran lamaran saudaranya, sebelumnya mbak ida minta designnya seperti salah satu cake yang pernah aku buat
Tapi aku usulkan untuk membuat dengan design yang lain karena design yang semula dia minta kalau menurut aku kurang cocok untuk dijadikan sebagai hantaran

Akhirnya mba ida menyetujui usulanku, psssst.....sebetulnya sudah lama banget lho aku mau bikin cake dengan design seperti ini tapi baru sekarang kesampaiannya, thanks ya mba ida sudah memberi kepercayaan kepada Nanina Kitchen, ditungggu orderan selanjutnya ya.....

"Transformer Cake"

Repeat order lagi dari Meilia untuk keponakannya yang ultah, ternyata semakin banyak para tante yang sayang sama keponaknnya...

Jadi kalau anda2 mengaku sebagai tante yang baik dan mau kasi kado kejutan untuk keponakannya, tlp aja ke Nanina Kitchen nanti kita akan buatkan cake dengan design yang spesial untuk memeriahkan acara ultah para keponakan anda, ditunggu orderannya ya....

"iPad Cake"

Repeat order dari Meita di Singapore untuk ultah kakaknya di jakarta.... Meita ini kalau pesan seringnya dadakan dan sukanya order dengan design yang aneh dan menantang
Seperti orderannya yang 1 ini, dia BBM aku dan minta dibikinin cake dengan design iPad, maklum bakul kue nya gaptek jadi gak ngerti apa itu iPad, aku kira dia salah ngetik, trus aku tanya apa sih iPad itu? Meita bilang itu adalah tablet dari Apple yang terbaru, weleh.... makin bingung aja deh bakul kue nya xixixixixi.....
Dia bilang coba aja cek di mbah google untuk melihat penampakannya, sedangkan waktu dia BBM aku nya lagi di jalan, begitu sampai rumah langsung deh buka kompi...
Ternyata oo ternyata seperti itu toh penampakannya, langsung deh tlp mba vita untuk bikinin ediblenya

"New Born Baby Cake"

It's a BOY.....Yeeeeeah....akhirnya nabiel bisa ada temen main deh.., setelah selama 3,5 tahun jadi pangeran diantara 9 putri hehehehe.....
Akhirnya hari minggu kemarin tgl 16 Mei 2010 cucu pertama di keluarga besar kami lahir, keponakanku sudah wanti2 kalau dia melahirkan dia minta dibikinkan cake dan sebagai tante yang baik hati dan tidak sombong xixixixi.... dibikinlah cake ini dengan penuh rasa cinta...

Dan inilah foto si jabang bayi nya..... So cute ya????

Books Collection

Ini adalah beberapa buku yang sudah menghuni dapurmya Nanina Kitchen
Yang pertama ini oleh2 dari temanku di London, pada saat dia pulang kampung dia kasi aku hadiah buku ini,
dia bilang sekarang sudah gak bingung kalau mau kasi oleh2 buat aku.... Makanya sering2 pulang ya biar koleksi buku aku makin banyak hehehehehe.... kemaruk.com

Buku yang ke 2 ini aku pesen online karena kepincut sama foto di halaman mukanya, tapi sampai sekarang masih belum sempat untuk praktekin resep yang ada di dalamnya, kadang2 pas mau praktek aku nya pas lagi sibuk, eeeh giliran gak sibuk malah rasa malas yang datang hehehehe.....

Buku yang ke 3 ini aku beli waktu acara NCC bersama Smart FM, dan yang bikin aku happy karena bukunya di tanda tangani sama Bu Fat nya langsung lho!!!

"Baby stuff Cake"

Alhamdulilah akhirnya dapet juga pesenan untuk mengerjakan baby cake ini, sekalian persiapan belajar untuk bikin baby cake untuk kelahiran cucu baru, pasti bingung ya???
Yang mau melahirkan itu keponakanku jadi kalau anaknya lahir berarti cucu buat aku, tapi nenek yang satu ini nenek gaul kok hehehehe.....

Maksudnya walaupun umur bertambah tapi jiwanya tetep muda dong!!!

"Finley The Fire Engine Cake"

PENUH PERJUANGAN.... itulah yang terjadi pada saat mengerjakan cake ini...
Orderan datang dari temanku Fafa untuk ultah keponakannya, dia minta lapsur untuk base cakenya, sebetulnya kau tuh paling males kalau ada yang order si lapsur ini, maklum untuk 1 resep itu kan menghabiskan 30 butir telur, masalahnya bukan di banyaknya telur tapi masalahnya adalah pada saat misahin putih dan kuning telornya itu lho yang bikin males, ketauan deh malesnya xixixixi...
Tapi keinginan costumer kan harus dilaksanakan jadi mau gak mau ya harus dikerjakan dong!!!

Kebetulan untuk cake ini aku lagi mau nyoba resep baru tapi pada saat sudah mau menumpuk cake antara yang kuning dan coklat aku heran kok ada lapisan tebal di adonan coklatnya trus aku coba kikis eh ndilalah kok malah ketipisan jadinya bolong deh!!

Untungnya aku beli telor banyak jadi masih ada persiapan untuk bikin yang baru, padahal biasanya aku gak pernah ngelebihin stock telor banyak2 karena suka bingung kalau ngeliat stock telor masih banyak,pssst.....jangan2 gara2 punya spare telor banyak makanya gagal ya??? jadi suudzon deh!!

Akhirnya dibikinlah adonan yang baru tapi mungkin saking capek dan stress ndilalah kok coklat bubuknya malah aku masukkin duluan, langsung lemeeeees deh!!!
Sudah gak tau mau ngomong apa cuma bisa memandang adona dengan pandangan memelas, mau nangis sudah gak bisa.... Take a deep breath fhhhhuuuuh.......
Langsung aja aku tlp Fafa dan kasi tau kejadiannya untungnya dia mau mengerti dan mau menerima saranku untuk cakenya di filling dengan ganache coklat biar nyambung

Walapun dengan perasaan yang sudah gak karuan akhirnya aku berhasil juga meneyelesaikan cake ini, alhamdulilah...

"Barbie Cake"

Gak ada bosen2nya kalo harus ngedekor si barbie ini, karena wajahnya sudah cantik jadi mau di dekor seperti apapun juga pasti hasilnya bakalan cantik

Jadi beban kerja bakul kue nya pun jadi ringan hehehe.....

"Parade cake cantik dalam mika"

Sebelumnya aku pikir bikin cake dalam mika pastinya ribet.com.... Makanya waktu aku lihat ada kursus cake cantik dalam mikadi NCC  langsung aja deh daftar
Alasannya adalah...Pertama : karena memang jadwalnya pas kosong... Kedua : karena kangen sama suasana kursus di matraman yang selalu ngangenin... Ketiga : untuk mengusir rasa malas makanya harus melihat langsung bagaimana caranya

Ternyata banyak juga teman2 alumni sesama kursus yang ikut, seperti Bu cit dan Tina yang jauh2 datang dari Banjarmasin, trus ada juga Mba Nina yang ternyata adalah Cenayang, yang ada suasana kursus jadi sedikit rusuh karena pada ngantri minta diramal, termasuk diriku hahahahaha....

Dan inilah parade cake cantik dalm mikanya, cantikkan???? Secantik diriku pastinya wkwkwkwk.....

"Gift Box Cake"

Orederan dari Nyla teman SD ku untuk acara kumpul bareng ma teman2 kita di Citos, tapi sayangnya yang datang cuma sedikit jadi acaranya kurang seru seperti biasanya

Lain kali pada datang ya temans...... Tiada kesan tanpa kehadiran kalian, halaaaaah kayak kata2 di undangan jadul ya hahahahahaha.....

"Strawberry Cheese Cake"

Repeat order dari teman SD ku Meilia untuk surprise cake dalam rangka merayakan ultah pernikahan ke dua orang tuanya, mintanya simple aja hanya dihias dengan strawberry

Mudah2n ke dua orang tuanya rukun selalu dan diberikan kesehatan sehingga bisa berkumpul dengan keluarga besarnya amien....

Japanesse Cheese Cake

Mumpung lagi ada kelebihan cheese cake jadi mending diolah aja buat cemilan nabiel & the gank, soalnya dari kemarin2 mereka dah pada ribut  minta dibikinin tapi waktunya yang gak ada, halaaah alasan aja hehehehe...

Karena cuma buat konsumsi sendiri jadi dekorasinya minimalis banget karena waktu ngubek2 dapur yang ketemu cuma si mandarin orange ini aja, yang penting rasanya tetap maknyooooos!!!

"Topsy Turvy Cake with Step by Steps"

Setelah melihat postingan Mba Hera di milis langsung penasaran mau belajar bikin cake yang  ini
Sebelumnya pernah lihat tutorialnya di blog seseorang tapi aku masih belum mudeng juga, maklum sudah lemot jadi suka kurang ngerti kalau gak ngeliat langsung xixixixi...
Akhirnya email Mba Hera minta private class untungnya jumat tgl 30 april pas lagi ada kelas private jadi langsung aja daftar, bisa dibilang nekat juga aku ini... soalnya hari kamisnya aku ngerjain 3 orderan yaitu airplane, alat terapi sama ariel cake
Aku baru selesai jam 11 malam terus harus bangun pagi2 nyelesain pernak2 yang masih belum selesai terus buru2 ngambil foto sambil nunggu matahari bersinar ( maklum kalau foto masih mengandalkan sinar matahari hehehe....) terus nitip kue nya ke tetangga karena kurir baru datang siang, untung tetangga nya kakak sendiri jadi mau gak mau, suka gak suka harus mau dimintai tolong oleh adiknya ini wkwkwkwk....

Singkat cerita langsunglah meluncur dari cikarang menuju slipi, untungnya jalanan gak macet, badan rasanya dah gak karuan... eeeeh sampai sana masih kepagian dan yang lainnya belum datang akhirnya sarapan lonsay dulu bareng Mba hera...

Akhirnya setelah semuanya komplit di mulailah perjuangannya untuk membentuk cake yang cantik tapi ribet ini, gimana gak ribet.... untuk menghasilkan cake seperti ini ternyata harus menghabiskan waktu seharian karena prosesnya lamaaaaaaa banget!!

Pertama2 cake ditumpuk 3 dengan dilapis ganache, biarkan sampai set lalu di potong dengan kemiringan 45 derajat

Setelah itu dibalik dan dicarving  jadi bentuknya seperti menyerupai mangkok terbalik

Lalu cover fondant,  sebelum ditumpuk dengan cake yang berikutnya lebih baik kita dekor dulu untuk memudahkan pada saat menumpuknya, beri RI untuk melekatkan antara cake yang bawah dan yang diatasnya, lalu beri dowel untuk menahannya

Setelah seharian menahan kantuk dan sakit pinggang akhirnya jerih payahku terbayar sudah, melihat hasil akhirnya sungguh2 tak percaya bahwa aku bisa membuat cake seperti ini....

"Ariel Cake"

Ini dia nih cake ke 3 yang aku buat dalam sehari itu....

Sebetulnya Asep mintanya barbie cake tapi sayangnya boneka barbie sudah habis jadi aku bikinkan figurine ariel dari fondant, figurinenya aku buat dengan sisa2 tenaga yang ada jadinya maksud hati ingin bikin yang ramping tapi jadinya malah Ariel yang lagi kelebihan berat badan hahahahaha....

"Airplane Cake with Step by Steps"

Gara2 ngeliat airplane cake yang aku buat akhirnya Tike jadi tertarik untuk memesan cake dengan bentuk yang sama..
Untungnya sudah pernah bikin sebelumnya jadi sudah tidak memakan waktu yang lama dalam mengerjakannya, dan nekatnya lagi pada hari itu aku terima order pembuatan 3 cakes yang sebelumnya paling banyak aku sanggup terima cuma 2 aja
Tapi karena faktor penasaran pengen tau bagaimana ngatur waktunya kalau mengerjakan banyak order makanya aku sanggupin aja, tapi ternyata cuapeeeeeeek banget sodara2.......

Seharian itu aku gak bisa ngerjain yang lain bahkan anak ku pun jadi agak terlantar, bahkan dia gak mau tidur sampai aku selesai semuanya, ffffhhhuh.... gak lagi2 deh!!

Untuk cake ini aku bikin dari 1 resep brokus kelingnya mba nenis, aku pake 4 loyang  brownies lalu ditumpuk 2 lalu buat pola pesawatnya di kertas HVS terus kita tempel di kue nya dengan bantuan tusuk gigi

Ini penampakan setelah di carving

Setelah itu dioles BC tipis2 lalu tutup dengan fondant, sayangnya aku lupa foto, tapi cara menutupnya sudah pada tau semua kan?? pastinya..... hehehehe...

Untuk wings dan tailnya dibuat dari styroform sebelumnya kita bikin polanya dulu ya.., aku gak bisa kasi ukurannya karena tergantung dari besarnya cake yang di buat setelah itu styroformnya kita tutup dengan fondant jangan lupa untuk mengoles styroformnya dengan air tipis2..

Dan inilah hasil akhirnya...