Cupcake Bouquet

Cupcake Bouquet ini hasil latbar bareng komunitas baking aku, yang mengajarnya adalah Master Dina "Faradys Cake"
Senangnya kalau punya teman2 yang passionnnya sama jadi kita bisa saling mendukung dan support
Seperti grup baking is Our Hobby ini.. siapa yang bisa pasti kita saling sharing dan transfer ilmu, senangnya punya teman2 yang baik hati dan tidak sombong....

Kebetulan day after latbar itu temen baikku ultah jadi cupcake hasil latbar ini aku hadiahkan untuk dia
Bahagia banget liat temenku surprise banget ngeliat hadiah dari aku ini, siapa yang sangka kalau cupcake bouquet ini adalah kue, karena kebetulan temenku ini merayakan ultahnya di salah satu family karaoke
Lucunya melihat ekspresi para pekerja di karaoke itu yang terkejut dan menyangka bahwa ini adalah bouquet bunga biasa, kasian deh kalian tertipu wuakakakakak.....


Oiya ini aku sekalian sertakan foto cupcake bouquet teman2 lainnya

Cantik2 ya hasilnya....

Home Made Ice Cream

Hubby lagi seneng banget browsing2 nyari resep yang bisa kita praktekkan di rumah dan gampang ngebuatnya
Karena nabiel seneng banget makan ice cream ( anak kecil pasti deh gak ada yang nolak kalau dikasi ice cream, tul gak? ) akhirnya my hubby browsing resep dan dia dapat resep yang gampang banget dan gak perlu bolak balik ngemikser

Duluuuu banget aku juga sudah pernah nyoba bikin yang caranya harus bolak balik dimikser tapi hasilnya gatot dan mengecewakan
Alhamdulilah dengan resep ini lumayan berhasil, kenapa dinamakan lumayan ? karena aku dan hubby masih belum puas denga hasilnya
Kita masih mau memperbaiki lagi dengan mengganti whipcream dairy dengan heavy cream

Pertama kali mencoba kita pake whipcream non dairy, hasilnya enak tapi masih berasa seperti frosting dan kesalahan kita karena memakai nutella untuk campurannya plus butter wisjman maksudnya supaya makin gurih, ternyata hasilnya malah terlalu maghtegh,  yang ada makan sedikit aja sudah eneg banget
Tapi herannya keponakan ku si kayla dia malah suka banget, tapi alhamdulilah karena gak mubazir jadinya hehehehehe...

Percobaan kedua kita pake whipcream dairy, untuk rasa sudah jauh lebih enak dibanding yang pertama dan kita skip pemakaian butternya, lalu untuk variasinya kita pake buah peach kaleng
Untuk percobaan kali ini kita bikin 1 resep dibagi 2 macam rasa, yang satu dengan campuran buah peach dan satu lagi dengan memakai coffe

Ice Cream Peach
Resep         : www.kevinandamanda.com
Modifikasi : Nanina Kitchen


Bahan :
- 2 cup heavy cream ( aku pakenya whipcream dairy )
- 1 kaleng SKM
- 1 kaleng peach yang besar


Caranya :
- Campur peach yang sudah dipotong dengan skm lalu diblender hingga hancur dan tercampur rata
- Kocok whipcream hingga soft peak
- Masukkan campuran peach dan skm ke dalam whipcream kocok dengan cara diaduk balik, setelah tercampur rata, tuang ke wadah kedap udara
- Simpan di freezer kurleb 12 jam

Note :
Coffe ice cream
- Campur 1,5 sdt coffe dengan 3 sdm whipcream, lalu panaskan dan aduk hingga coffe tercampur rata
- Setelah tercampur rata lalu saring sehingga ampasnya tertinggal, dinginkan
- Lakukan langkah selanjutnya sesuai dengan cara membuat ice cream diatas

Oiya sekedar sharing aja untuk memotret ice cream seperti ini membutuhkan kecepatan dan ketepatan waktu , karena kalau kelamaan dijamin bakalan lumer dengan suksesnya hahahaha.....
Jadi disarankan untuk menata lay out nya dulu , letakkan alas kue atau styroform untuk tambahan cahayanya trus kotak katik deh iso, apperture dan lainnya
Gunakan tisuue atau atau serbet untuk mencari titik fokusnya
Setelah semuanya oke baru tuang ice creamnya ke gelas atau mangkuk ice cream. tinggal jeprat jepret, jadi deh fotonya xixixixix

Cupcake Private Class

Mbak Dewi dan vita semangat banget untuk mengikuti kelas cupcake di Nanina Kitchen
Semoga ilmunya bermanfaat ya...

Mbak dewi bela2in private cupcake demi anaknya yang lagi senang bikin cupcake juga, jadi ibunya nanti tinggal transfer ilmu ke anaknya hehehehe....

Barbie cake for Farisya

Order dadakan dari Suci temen SMP ku,  deal hari kamis untuk dianter sabtu, hadeuuuuuuh puyeng bener nyari kurirnya ):
Akhirnya setelah ngecek ke beberapa kurir alhamdulilah kurir mania bersedia untuk menyelipkan aku diantara beberapa pengirimannya
Tapi karena Kurir Mania gak sampe ke daerah cikarang jadi aku yang ngalah untuk ketemuan di Metmol Bekasi barat

Kenapa aku mau bersusah payah untuk ngerjain orderan ini ?
Pertama : karena suci adalah temen baikku waktu SMP
Kedua    : karena orederannya adalah Barbie cake which is aku memang paling suka banget kalau ngedekor barbie, makanya aku bela2in untuk mencari kurir agar orderan ini bisa tetep aku ambil

Tapi ada kejadian yang kurang mengenakkan... Jadi pada saat delivery temanku ini sedang ada acara diluar jadi yang menerima itu adalah tukang di rumahnya
Kemungkinan pada saat dia menerima kue ini dia gak hati2 pada saat membawanya, ada kemungkinan juga terjatuh karena pada saat temanku pulang dari acara dia liat pada bagian rok barbienya ada retakan yang besar banget di kiri kanannya

Aku yang lagi tidur kaget banget waktu suci tlp dan kasi liat fotonya di BB
Untungnya aku ada temen yang rumahnya dekat dengan rumahnya suci jadi aku minta tolong sama Hera temenku untuk membantu memperbaiki kerusakan si barbie ini
Senangnya punya teman yang saling membantu dikala kita kesusahan, betapa indahnya bila kita bisa saling membantu, that's what friends are for.... thank you hera *sambilpeluk2*

Cumi Hitam

Cumi Hitam

Dimakan pake nasi anget bakalan kalaaaaaap deh..... Beware untuk yg lagi diet hehehehe

Cumi Hitam
Resep : Nina Herlina

Bahan :
- 1 kg Cumi hitam 
- 1 ruas jari kunyit, geprek
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 4 bh bawang putih, iris halus
- 15 bh daun jeruk
- 20 bh cabe rawit merah
- garam
- lada
- penyedap rasa


Caranya :
- Cuci bersih cumi tapi jangan sampai tintanya hilang, kasi perasan air lemon, diamkan kira2 20 menit
cuci, tiriskan
- tumis bawang putih sampai harum, masukkan kunyit dan jahe, tumis hingga harum
- masukkan cumi lalu kasi garam, lada dan penyedap rasa, tutup wajannya hingga cumi agak menciut dan airnya sat
- sebelum diangkat masukkan daun jeruk dan cabe rawit merah, aduk2 sebentar, angkat
- hidangkan bersama nasi hangat, dijamin bakalan ketagihan hahahaha.....

Lontong Isi Tongkol Edaaaaaan

Camilan ini aku buat dalam rangka memeriahkan even Lontong Week yang diadakan NCC
Even week2an yang diadakan NCC biasanya berlangsung selama sebulan, dan foto ini sudah aku buat sejak awal even ini berlangsung, tapi karena males buka kompi dan males nulis resep akhirnya aku baru laporan at the last minute *kebiasaanjeleksukamenunda2*

Tapi alhamdulilah aku masih sempat untuk laporan dan setor foto jadi bisa dapet badgenya yang pastinya kwereeeen

Lontong isi tongkol edaaaaaaan
Resep : Nina Herlina

Bahan Lontong
- daun pisang secukupnya
- 5 canting beras
- 1 butir kelapa parut, peras
- garam secukupnya

Caranya :
- Cuci beras, masukkan ke panci lalu tuang santannya setinggi 3 ruas jari, masak hingga menjadi
aron dan airnya sat
- tumbuk2 aron beras hingga lembut, sisihkan

Bahan Tongkol :
- 2 ekor tongkol sedang
- 1,5 ons cabe rawit hijau ( bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera )
- 6 bh bawang putih
- 3 bh bawang merah
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Royco secukupnya
- Minyak untuk menumis

Caranya :
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amisnya
- Tiriskan, cuci bersih kembali lalu goreng 1/2 matang
- Buang tulangnya lalu suwir daging ikannya
- Ulek bawang putih dan merah sampai halus dengan sedikit garam
- Masukkan cabe rawit lalu ulek kasar
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai matang dan layu
- Masukkan suwiran ikan lalu tambahkan garam, merica, royco, aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata

Cara membuat lontong :
- letakkan daun pisang, taro aronan beras kemudian kasi isi suwiran tongkol kemudian digulung dan semat
ujungnya dengan tusuk gigi
- kukus sampai matang kurleb 30 menit