Kursus JRC dan Cheese Cake @ Bambu Apus

Masih pada belum bosen ngeliat parade JRC kan ?
Yuuk diintip momen2 yang sempet aku abadikan pada saat aku ngajar JRC dan cheese cake di bambu apus

Japanesse Roll Cake

Masih penasaran dengan si Japanesse Roll Cake ini , akhirnya aku nyoba dengan resep yang dikukus dan ternyata hasilnya lebih bagus, gak ada gambar yang menempel di kertas

Gambarnya jadi gak gompal2 halaaaah apa ya bahasa indonesianya *garuk2kepala* hehehe

Sebelumnya aku biasa bikin yang versi panggang, kali ini aku nyoba yang versi kukus dengan modifikasi resep

Review nya :
1. Yang versi panggang untuk gambar yang sudah diwarnai pada saat melepas kertasnya sering ada beberapa outline yang lepas jadi ngeletekinnya harus extra hati2
Nilai plus nya manggangnya gak lama karena bisa masuk oven beberapa loyang sekaligus tapi harus diperhatikan waktu memanggangnya biar gak gosong

2. Kalau yang versi kukus hasil gambarnya muluuuuuus, ngelepas kertasnya gampang, hasil gambarnya sempurna
Nilai minusnya, kalau punya klakat yang kecil waktu mengukusnya jadi lebih lama karena harus antri

Tapi kalau untuk jualan aku lebih prefer yang versi kukus karena dari 1 resep bisa menghasilkan 3 loyang jadi lebih untung hahahaha.....

Kalau ada yang mau nyoba ini aku kasi resepnya
Resep ini bisa dibikin panggang dan kukus, hari ini sudah aku eksekusi dengan 2 cara dan berhasil


Japanesse Steam Roll Cake

Sumber : Mama Evan
Modified : Nanina Kitchen


Bahan motif :
1. 20 gr terigu
2. 15 gr gula castor
3. 1/2 sdt emulsifier
4. 1 btr telur

Caranya :
1. Kocok semua bahan sampai kental berjejak, beri pewarna, masukkan ke dalam plastik segitiga
2. Buat sketsa / jiplak gambar di kertas roti
3. Oles loyang 24x24x4cm , letakkan kertas roti yang sudah ada gambarnya menghadap ke bawah kemudian atasnya oles tipis dengan margarine
4. Panaskan kukusan hingga ber uap banyak
5. warnai gambar kemudian kukus kurleb 5 menit, sisihkan

Bahan Roll Cake :
1. 6 btr telur utuh
2. 200 gr gula castor
3. 200 gr terigu
4. 1/2 sdt BP
5. 100 ml minyak sayur
6. 1 sdt emulsifier
7. vanilla

Caranya :
1. Kocok gula + telur + emulsifier + vanilla hingga kental berjejak
2. Masukkan campuran terigu + BP
3. Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah
4. Tuang adonan di atas gambar karakter
5. Kukus kurleb 15 - 20 menit
6. Setelah matang, angkat dan lepaskan kertasnya kemudian balik cakenya
7. Kasi buttercream diatasnya setelah itu digulung, biarkan hingga dingin baru dipotong

Note :
1. Dari 1 resep bahan motif bisa untuk mewarnai kurleb 9-10 loyang
2. Resep ini untuk 3 Loyang

Note :

- Menggunting plastiknya jangan terlalu besar biar adonannya gak mleber, ini aku masih kebesaran lobang plastiknya, karena lagi males gak mau ganti plastik jadi hasil yg Brave heart nya terlalu tebal

Ini penampakan JRC setelah dikukus, muluuuuuus...

Kursus JRC @ Pekayon Bekasi

Banyak sekali yang penasaran dengan si JRC ini akhirnya aku ngadain lagi kursusnya di Pekayin Bekasi

Begini cara menjiplak gambar :
1. Pilih gambar yang diinginkan, letakkan kertas roti diatasnya kemudian jiplak gambarnya
2. Oles loyang dengan carlo kemudian letakkan kertas roti yang sudah ada gambarnya menghadap ke bawah ( gambarnya harus tebal biar keliatan jelas pada saat kita mengisi warnanya )
3. Poles dengan margarine tipis2 kemudian isi dengan adonan warna

Penampakan setelah matang

Dan seperti biasa Narsis dengan hasil masing2 hehehe...

Kursus JRC dan Apam Dot @ Lippo Cikarang

Senangnya bisa kumpul dengan teman2 bakulers di daerah cikarang
Karena gak jauh dari rumah jadi gak perlu pergi pagi2 karena cuma selemparan batu doang hahaha

Ada yang berbeda pada kursus kali ini karena semuanya membawa anak jadi kayak taman bermain, full of laughter and crying in between wuakakakak...

Sebagian anak2 yang sibuk dengan kegiatannya masing2...

Kursus JRC 2 Condet Balekambang

Demam JRC masih melanda para bakulers (:
Yang kemarin gak bisa ikutan latbar JRC yang aku adain sebelumnya akhirnya pada maksa minta diadain lagi

Akhirnya Rifda R Yanti bersedia jadi tuan rumahnya, dengan peserta 4 orang karena yang 2 lagi berhalangan hadir
Walaupun cuma sedikit pesertanya tapi gak mengurangi kehebohannya, maklum kalau emak2 udah ngumpul pasti rame hehehe...

Character Japanesse Roll Cake

Rencananya tgl 12 Januari mau mengadakan Latbar JRC bersama teman2 baking
Sebelumnya aku mau nyoba beberapa design baru untuk JRC ini karena pengen banget bisa bikin design yang gak monoton

Karena ilmu selalu berkembang dan kita harus selalu update akan perkembangan itu
Jangan pernah puas dengan apa yang sudah kita raih, kita harus selalu mengupgrade ilmu kita biar hasilnya gak cuma begitu2 aja, tul gak prens... (:

Not bad lah..... Masih penasaran mau nyoba beberapa design yang lain
Tunggu ya kabar dari eksperimen aku selanjutnya hehehe.....