Rainbow steam cake

Di milis lagi heboh dengan rainbow steam cake setelah Debby NK posting hasil bakingnya dia
Kebetulan banget saat itu aku pas ada orderan super epic rainbow cake 3 loyang
Ngebayanginnya aja aku sudah kebawa capek karena untuk 1 cake itu membutuhkan 6 layer ( contoh cake ada di blog ini bisa dicari dengan kata kunci " Super Epic Rainbow Cake " )

Tapi karena sudah tanggung jawab aku untuk ngerjainnya makanya tetep harus dilaksanakan dong hehehe....

Dan memang agak2 ribet waktu ngerjainnya karena biasanya cuma ngerjain 1 cake dan sekarang harus langsung ngerjain 3 cake pada waktu yang bersamaan
Proses pemanggangannya pun harus ngantri karena cuma punya 3 loyang jadi harus gantian, lumayan capek dan bikin pinggang pegel  ):

Makanya aku penasaran ingin mencoba yang steam cake ini karena mengukusnya bisa sekaligus jadi bisa menghemat waktu dan tenaga
Dan setelah dicoba memang bisa menghemat waktu dan yang pasti gak harus bolak balik ganti loyang dan aku nya juga gak harus capek bolak balik manggang

Untuk rasa memang punya taste yang berbeda dengan yang dipanggang, karena yang dipanggang menggunakan sepenuhnya putih telur sedangkan yang steam ini menggunakan telur utuh
Selain itu kalau cake yang dipanggang bisa memakai filling karena layernya yang banyak sedangkan yang steam cake hanya bisa didekor atasnya saja

Tinggal terserah aja maunya yang seperti apa, the choice is yours (:


Rainbow Steam Cake
Resep           : Ani Lizzarni
Modified      : Debby NK

Bahan :
- 4 btr telur
- 10 gr emulsifier
- 200 gr gula ( kurangi jadi 150 gr )
- 140 gr terigu
- 150 ml minyak sayur
- 1/2 sdm pasta vanila

Caranya :
- kocok telur dan gula hingga kental ( jangan sampai berjejak, ciri2nya adonan sudah cukup mengembang dan berwarna putih ) jangan lupa bowl nya ditimbang dulu sebelum mengocok
- masukkan terigu setelah itu masukkan minyak sayur dan pasta vanila
- timbang adonan lalu kurangi berat awal bowl nya lalu dibagi 6
- warnai masing2 adonan dengan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
- gunakan loyang kotak ukuran 20x20 cm
- tuang adonan pertama, ratakan lalu kukus selama 7 menit, angkat lalu tuang adonan selanjutnya, kukus masing2 layer selama 7 menit
- setelah adonan terakhir dituang lalu kukus selama 25 menit