Fish and Chips

Pada saat belanja bulanan, ngeliat banyak ikan yang segar2, tiba2 jadi kepingin bikin fish and chips, soalnya kalau makan di resto harga seporsinya kan muahaaal banget ya...

Selain itu juga dah lama banget gak bikin makanan ini dan mumpung besok wiken jadi lumayanlah  tambah 1 orang lagi buat ngehabisin hehehehehe....

"Fish and Chips"

Bahan :
- 300 gr fillet kakap , potong memanjang, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica dan bawang putih bubuk
- 75 gr terigu
- 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1 sdt baking powder
- 1 kuning telur
- 1/2 sdm minyak goreng
-75 ml air matang
-1 putih telur, kocok kaku
- 35 gr maizena

Caranya :
- Campur terigu, garam, merica, baking powder lalu buat lubang di tengah, masukkan kuning telur dan minyak goreng, aduk sambil tuang air ke dalamnya, aduk rata hingga adonan licin dan tidak berbutir
- Masukkan putih telur kocok, aduk rata hingga adonan licin
- Panaskan minyak goreng yang banyak, keringkan potongan ikan dengan menggunakan tissue lalu taburi dengan tepung maizena kemudian celup ke dalam adonan terigu
- Masukkan dalam minyak panas, goreng hingga kecoklatan
- Sajikan bersama kentang goreng dan salad