test

Assalamualaikum wrwb.....

Selamat datang di blog Nanina Kitchen
Di sinilah tempat aku berbagi ilmu dengan teman2 yang mempunyai minat yang sama yaitu di bidang baking dan dekorating

Silakan mengintip hasil karya yang sudah pernah aku buat, jika ingin mengcopy paste mohon untuk mencantumkan link ke blog ini, hargailah hasil karya orang lain !!

Lets have fun in the kitchen....

Senin, 22 Maret 2010

"Lapis Malang"

Kalau ada yang pesan lapis surabaya paling bingung untuk mengolah sisa putih telurnya, biasanya aku kasi ke tukang cuci atau bagi2 ke tetangga yang pada mau menampung ( kebetulan yang jadi tetangga adalah saudara semua xixixixixi...)
Untungnya sekarang sudah ketemu sama resep ini yang woke punya, setelah dicoba benar2 maknyuuuus dan lembut banget selain itu juga low kolesterol, jadi jatuh cinta deh ma tekstur cake yang satu ini...

" Lapis Malang "
Sumber : Buku 20 kreasi putih telur SAJI

Bahan I   : 200 gr putih telur
                 90 gr gula pasir
                130 gr butter, kocok lembut
                60 gr tepung terigu
                15 gr susu bubuk
                1/4 sdt garam
                1 sdt emulsifier
                6 tetes pewarna kuning
             
Bahan II : 200 gr putih telur
                90 gr gula pasir
                130 gr butter, kocok lembut
                40 gr tepung terigu
                25 gr coklat bubuk
                1/4 sdt garam
                1 sdt emulsifier
                1/2 sdt baking powder
                1/2 sdt coklat pasta

Caranya :
- Bahan I  : Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai 1/2 mengembang tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang
- Tuang butter kocok dan pewarna kuning lalu aduk rata
- Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata dengan tehnik aduk balik
- Tuang di loyang 22x22 cm yang sudah dioles carlo dan dialas kertas roti
- Oven dengan suhu 180c selama kurleb 30 menit
- Bahan II : Lakukan hal yang sama seperti bahan I lalu oven selama 30 menit

Penyelesaian : Ambil selembar cake lalu oles dengan selai strawberry lalu ambil 1 lembar lagi dan tumpuk diatasnya, cake siap dihias












            











Tidak ada komentar:

Posting Komentar