Ontbijtkoek

Duuh nulisnya ribet banget yak wkwkwkwk
Ini kue jadul yang selalu bikin kangen, harum kayumanis dan bumbu spekuk bikin ketagihan, paling enak dimakannya pake salted butter sambil ditemani secangkir kopi ( ini menurut suamiku ya, soalnya aku gak minum kopi jeh... hehehehe )
Kalau aku makannya cukup dengan butter aja sudah nikmat banget

ONTBIJTKOEK

Sumber        : Buku Kitab Masakan by DEMEDIA
Modifikasi  : Nanina Kitchen

Bahan :
- 100 gr kenari kering ( karena gak ada jadi gak pake )
- 7 kuning telur
- 5 putih telur
- 175 gr gula merah, iris (gula palem) aku pakenya 120 gr
- 100 gr gula pasir ( aku pakenya 50 gr )
- 200 gr terigu
- 1/2 sdt bp
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1 sdt bumbu spekuk
- 75 butter, lelehkan

Caranya :
1. Rendam kenari kering dalam air panas sampai kulitnya terkelupas. tiriskan lau iris kenari tipis2, sisihkan
2. Kocok telur bersama gula merah dan gula pasir sampai mengembang lalu masukkan terigu yang sudah diayak bersama baking powder, bubuk kayu manis, bumbu spekuk, masukkan butter cair lalu aduk rata
3. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang sudah diolesi carlo

4. panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama kurleb 10 menit lalu keluarkan kemudian taburi irisan kenari diatasnya, panggang kembali kurleb 30 menit atau sampai matang ( karena aku gak pakai kenari jadi aku langsung panggang selama 30 menit )