Seafood Salad

Tiba2 inget sama salad ini, dulu waktu masih tinggal di jeddah sering banget makan di Thai Resto di Corniche, Balad....aaah i miss that moment
Langsung tlp ina my very best friend untuk minta resepnya karena dia yang paling sering bikin, tapi ina pesen bahwa bawang bombay nya harus pake bombay yang warna merah, karena kalau pake yang lokal pasti rasanya beda
Untung di cikarang sudah ada Farmer Market jadi banyak tersedia makanan dan bumbu2 import, dan setelah kesana aku kaget melihat harga yang tertera di labelnya si bombay merah ini, 25 rb utk 4 buah bombay whoaaa whoaaaa maharani ya bo.....

Tapi demi memuaskan hasrat terpendam ini ceileeeeeh hehehe....

Jadi dengan amat sangat terpaksa dibeli juga deh tu bawang, tapi setelah saladnya ready ternyata worthed lah dengan harga yang sudah dikeluarkan, dari pada harus terbang ke jeddah kan biayanya lebih mahal lagi wkwkwkwk....

Mau tau resepnya???

Seafood salad
Sumber : Inna Wulan

Bahan :
- 1 bh bawang bombay warna merah, iris tipis
- 1 tangkai seledri yang daunnya besar, potong kurleb 2 cm
- 1 bh ketimun jepang. potong bulat lalu belah dua
- udang, cumi, ikan yang berwarna putih ( banyaknya sesuai selera aja )
- kecap ikan, kecap asin dan perasan jeruk lemon ( semuanya sesuai selera tp air jeruk nipisnya makin banyak makin seger )
- 2 kaleng sprite @250 ml untuk merebus seafoodnya

Caranya:
- Rebus seafood sebentar aja
- campur irisan bombay, seledri dan ketimun jepang dalam wadah lalu kasi kecap asin, kecap ikan dan perasan jeruk nipis, aduk rata
- masukkan rebusan seafoodnya, aduk rata
- simpan di lemari es selama kurleb 30 menit biar makin meresap dan makin nikmat hehehehe