Step by Step Membuat Adonan Cheese Cake

Cizkek masih jadi primadona beberapa bulan terkahir ini dan banyak sekali yang japri untuk konsultasi mengenai pembuatan adonan yang benar karena masih ada aja yang gagal pada saat pembuatannya
Makanya aku coba untuk mendokumentasikan step by step pada saat pembuatan adonan cizkek. mudah2an apa yang aku sharing disini bisa membantu teman2 untuk bisa membuat cizkek yang enak

Karena aku yakin sekali mencoba pasti ketagihan deh....


Tahap pertama persiapkan semua bahan2 nya biar kerja kita lebih terorganisir

Panaskan susu hingga terlihat buih (jangan sampai mendidih ya, karena dijamin pasti bantant!!)

Masukkan keju parut lalu aduk hingga adonan menjadi halus

Kemudian masukkan cream cheese yang sudah diaduk, kocok dengan whisk hingga adonan licin

Setelah itu masukkan butter, cuma gak sempet kefoto hiks hiks.... setelah butter nya larut kemudian masukkan campuran terigu dan maizena

Kemudian diamkan adonan hingga hangat , masukkan 3 kuning telur + 1 telur utuh, aduk rata

Kocok putih telur hingga soft peak, untuk mengetahuinya ya harus sering2 latihan biar dapat feel nya hehehe
Salah satu tandanya adalah adonannya berwarna mengkilap dan bila diangkat sudah tumpul

Ambil sebagian adonan masukkan ke adonan cizkek aduk rata ( ini disebut teknik pancing )

Setelah tercampur rata lalu tuang adonan cizkek ke adonan putel, pastikan semuanya tercampur rata

Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, cizkek siap dipanggang

Selesai deh... tinggal tunggu matangnya aja hehehehe....
Mudah2an setelah melihat step by step nya teman2 semua bisa berhasil menaklukkan si cizkek ini

Salam cizkek enak...