Japanesse Roll Cake

Habis muter2 di Interfood Expo dapet oleh2 resep banyak banget dari hasil keliling dari berbagai stand disana
Kebetulan banget di standnya Gutten Braun lg ngadain demo bikin Japanesse Roll Cake yang lagi ngetrend di sini akhirnya aku bela2in untuk dapet posisi paling depan biar bisa jelas ngeliat cara pembuatannya

Biar gak lupa setelah beberapa hari kemudian aku langsung praktek biar ilmunya gak menguap xixixi
Daaaaaan...... Berhasil, berhasil horeeeeeeee..... norak.com wkwkwkwk

Dari 1 resep bisa dibikin Rainbow Roll juga yeaaaaaay.... warnanya cakep ya (:


Kalau mau nyoba ini aku kasi resepnya....

Japanesse Pattern Roll
Sumber : Gutten Braun

Bahan 1 :
- 3 btr kuning telur
- 40 ml minyak
- 25 gr susu UHT
- 45 gr terigu
- 10 gr maizena
- 1/4 sdt diva essence lemon ( optional )
- 1 sdt diva cake softener

Bahan 2 :
- 3 btr putih telur
- 1/4 sdt garam
- 45 gr gula castor

Caranya :
- Siapkan loyang kotak 24 x 24 cm poles carlo lalu kasi kertas roti atasnya poles margarine ( biar patternnya gak lengket )
- Campur bahan 1 hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula, sisihkan
- Kocok bahan 2 hingga soft peak
- Masukkan bahan 2 ke bahan 1, aduk secara perlahan hingga tercampur rata
- Tuang adonan dalam loyang , panggang kurleb 12 menit dengan suhu 180 derajat celsius

Cara membuat motif
- Ambil sedikit adonan lalu kasi pewarna
- Masukkan palstik segitiga lalu bentuk sesuai design yang diinginkan
- Panggang kurleb 1-2 menit dengan suhu 180 dercel atau hingga permukaan motif set
- Angkat, lalu tuang sisa adonan kemudian panggang

Orange Filling
 - 40 gr pastry cream instant / vla instant
- 80 gr susu cair dingin
- 20 gr sunquick / 1 sachet nutrisari orange
- 30 gr whip cream

Caranya :
- Kocok vla instant dan susu cair dingin hingga lembut, masukkan sunquick, whipcream lalu kocok, campur hingga rata

Note :
- 1 resep untuk 1 loyang
- Kalau mau membikin motif berbeda besarnya, yang dipanggang terlebih dahulu adalah motif yang besar atau yang lebar dulu seperti contoh teddy bear itu yang pertama kali dipanggang adalah kepalanya dulu, setelah set keluarkan kemudian baru buat motif telinganya
- Untuk fillingnya bisa diganti sesuai selera

Selamat mencoba...